Chill on suosikki ruokalaji, joka on olennainen osa juhla-ateriaa ja suosikki välipala joka päivä. Jos katsot kuvasi, on syytä harkita, että tämän lautasen ilmeisen helppokäyttöisyyden ansiosta sillä on suuri energia-arvo , eikä liioitella sitä kovinkaan paljon. Tästä artikkelista saat tietoa erilaisten kylmämuotteiden kalorien sisällöstä ja sen eduista.
Kylmän kalorituotteet ja sen edut
Jäähdytys on eläinten tai lintujen lihaa ja luita, koska tämä ruokalaji saa paljon koostumukseltaan hyödyllisiä aineita. Niistä voidaan luetella vitamiinit A, E, H, PP ja täydellinen B-ryhmä. Lisäksi kylmä on runsaasti mineraaleja: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, klooria, rikkiä, fosforia, rautaa, jodia, kuparia, sinkkiä, mangaania, kromia , fluori, molybdeeni, boori ja monet muut. Koska tämä säännöllinen käyttö holodka voi parantaa aivojen toimintaa, vahvistaa hermostoa, estää muodostumista nivelsairauksia, edistää vahvuus hampaiden, luiden ja kynsien.
Kylmällä on myös haitallinen puoli: se on itse asiassa eläinten luiden pilkkominen, tämä ruokalaji saa suuren annoksen haitallista kolesterolia, joka voi tukkia aluksia ja vahingoittaa terveyttä. Negatiivisten seurausten välttämiseksi on suositeltavaa syödä kylmää lihaa joko tapauskohtaisesti tai viikonloppuisin - mutta ei liian usein. Tämä lähestymistapa mahdollistaa tämän ruokalajin ottamisen vain suosion!
Jäähdytyksen kaloripitoisuus riippuu suoraan astian resepteistä, mittasuhteista ja kypsentämisominaisuuksista, joten tässä artikkelissa oppii sekä likimääräisiä tietoja energian arvosta että yhden suosituimmista resepteistä.
Kylmän kaloripitoisuus
Katsotaan siis eri tyyppisten chill-likojen likimääräisiä kaloreita - kana, naudanliha ja sianliha:
- porsaan jäätymisen kaloripitoisuus on 340-390 kcal / 100 g tuotetta riippuen reseptistä;
- kanaherän kaloriarvo - 80-200 kaloria riippuen reseptistä;
- naudanlihan onkaloiden kaloripitoisuus on 130-180 kcal riippuen valmistusmenetelmästä;
- Kalkkunan kaloripitoisuus 80-200 kcal riippuen valitusta reseptistä.
On syytä huomata, että kanahyytelöllä on painonpudotus (kuitenkin kuten kalkkunan variantti). Haluttaessa se voidaan keittää laihalla rintameristä lisäämällä gelatiinia ja sitten astia tulee olemaan mahdollisimman kevyt ja sopii täydellisesti jopa tiukkaan ruokavalioon. Edellä mainittujen indikaattoreiden avulla voit helposti valita lautasen, joka sopii sinulle ja maku, sekä energian arvo.
Kaloreita kotona
Tämän astian kaloripitoisuus on 257,8 kcal, mukaan lukien 26,1 g proteiinia, 15,5 g rasvaa ja 3,6 g hiilihydraatteja. Tämä ruokalaji on hieno kylmä välipalan ja täydellisen illallisen. Jos haluat tehdä astian tällaisen koostumuksen kanssa, sinun on noudatettava reseptiä.
Kotitekoinen jäähdytys
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 1,36 kg;
- kana - 1,8 kg;
- naudanliha, 1 luokka - 0,85 kg;
- porkkanat - 300 g;
- sipuli - 350 g;
- valkosipuli sipuli (valinnainen) - 40 g;
- persiljanjuusto - 250 g;
- vesi - 2,5 - 3 litraa.
valmistelu
Kaada maadoitusliitos, kaada kylmää vettä 2 litraa kohti 1 kg: n yhteyteen, kypsennä alhaisella lämmöllä 6-8 tuntia, ota vaahto pois. 3-4 tunnin kuluttua pannulla ilmoitettiin kanan ja naudanlihan. Puoli tuntia ennen liemi on valmis pienentämään vihanneksia ja mausteita . Sitten leikataan liha paloiksi, poista luut ja suonet haluttaessa - kulkevat lihamyllyn läpi tai yksinkertaisesti jakautuvat pieniksi paloiksi. Jo nyt suodatettua liemi laittaa keitettyjä lihatuotteita, suolaa (nopeudella 20 g / 1 kg kylmää). Sekoita vielä 10-20 minuuttia, lisää valkosipuli ja levitä massa muotteihin ja jätä jäähtyä viileässä paikassa.