Sinulle ja vain sinulle!
1. Mini juustokakku mustikoilla (ilman leivontaa)
Sekoita 2 kupillista mustikkaa, joissa on rkl sokeria, laita kattilaan keskilämmöllä, keitä ja sekoita 15 minuuttia. Huuhtele eväste pehmeällä öljyllä huoneenlämpötilassa ja laita astioiden pohjalle. 220 ml kermajuustoa (Philadelphia, mascarpone jne.) Sekoitetaan sekoittimeen, jossa on 3 rkl sokeria ja 1 lusikka hapankermaa. Laita kerma ensin purkkiin ja marjat päälle.
2. Jäädytetty jogurtti mansikoilla
6 pechenok, 50 g sulatettua voita, kuppi mansikoita, kupillinen jogurtti, 5 rkl kondensoitua maitoa, muoto muffinsseille. Hioile evästeet tehosekoittimessa, lisää voita ja sekoita. Sekoitinta sekoitetaan loput aineosat. Kussakin muotissa muffinille, joka on asetettu pohjakerrosten pohjaan, ylhäällä jogurtin ja mansikoiden kanssa. Pysäytä vähintään 4 tuntia.
3. Mini-marjat marjoilla
Ei ole mitään helpompaa - valmis viiniä täyttää kaikki kermaa tai kermavaahtoa, ylhäältä laittaa marjoja tai hedelmiä maku.
4. Mini-pullot kirsikoilla
Sinun täytyy pakata tuhkakastike kermatuotetta varten - sekoita Philadelphian sekoitus, 1 muna, 1/2 cup jauhettua sokeria, ¼ teelusikallista manteliemenssia, ½ teelusikallista vaniljan olemusta. Kirsikan täyttämistä varten 2 kuppia makea kirsikka, 1 rkl maissitärkkelystä ja 2 rkl sitruunamehua, ½ cup sokeria. Taikina laittaa ensimmäinen kerma, kirsikka sitä. Paista paketin ohjeiden mukaisesti.
5. Suklaa karamellin kanssa
175 grammaa jäähdytettyä voita sekoitettuna 225 grammaan jauhoja. Tämän seurauksena taikinan pitäisi näyttää murusilta. Lisää 75 grammaa sokeria ja sekoita hyvin. Aseta pieniin muottiin ja muodosta pohja kuoppia. Laita jääkaappi 15 minuuttia. Tule jääkaapista ja paista noin 30 minuuttia, kunnes taikina muuttuu kultaiseksi. Jäähdytä kokonaan, kaadetaan kuumennetun karamellikastikkeen päälle, laitetaan jääkaappiin, kunnes kastike jäätyy. Tee suklaakakua vesihauteessa - sekoita 100 grammaa maitoa, tummaa suklaata ja rasvaista kermaa rkl voita. Kaada ylhäältä suklaalla ja jäähdytä uudelleen, kunnes se kovettuu.
6. Mini-kakut ja raparperi
Ainesosien määrä lasketaan kolmesta 10 senttimetrin pyöreästä irrotettavasta muotista.
Taikinaan sekoitetaan 80 grammaa voita ja 280 grammaa sokeria, lisätään 2 suurta munaa, 240 grammaa jauhoja, 240 grammaa maitoa, soodaa, vähän suolaa ja vaniljaa uutetta. Jaa taikina kolmeen osaan ja tahraa punaisella värillä kolmella sävyllä vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen. Paista kerrokset erikseen 170 ° C: ssa, jäähdytä hyvin.
Kermatäytteelle sekoitetaan 75 grammaa voita suurella nopeudella noin 5 minuutin ajan, lisätään 150 grammaa jauhettua sokeria 3 tippaan, sekoitetaan pienellä nopeudella, lisätään sitten 1-2 teelusikallista maitoa ja lisätään vielä 5 minuuttia suurella nopeudella.
Rebarbarin täyttöä varten 140 grammaa hienoksi pilkottua raparperia, 1 rkl vettä ja 60 grammaa sokeria, kuumennetaan vähäisellä lämpöllä ja keitetään, kunnes raparperi pehmenee. Kasa, laita neste alas.
Jokainen kakku leikataan 3 osaan, lopulta saat 9 kakkua. Kakut ympyrässä laittaa kerma, keskellä - raparperia. Sokerille sekoitetaan nestemäinen raparperi ja sokerijauhe.
7. Käännetyt ananaksenkakut
Muotin pohjalla muffinien päälle pannut ananas-rengas, keskellä voit lisätä cocktail-kirsikan. Kaada kinkku taikina suosikki resepti. Täytä muotit enintään ¾.
8. Kalkki kalkilla
Sandy taikina laittaa muotteja muffinsseja niin, että kori osoittautui, paista kunnes kullanruskea.
Täyte täytetään kulhoon vesihauteessa. Sekoita 2 munaa, ⅓ kupillista sokeria, 5 rkl lime mehua ja yksi kalkki, voittaa vesihauteessa, mutta varovasti, jotta muna ei käpristy. Tämän seurauksena tiheä valoseos tulisi saada. Sekoita 4 rkl sulatettua voita, sekoita uudelleen. Täytä korit täytteellä, laita uuni uudelleen 150 ° C: seen ja leivota 5-7 minuuttia. Jäähdytä, laita 2 tuntia jääkaapissa. Tarjoile kylmää.
9. Mini-Pavlova
Kuumenna uuni 170 ° C: een. Aseta pannu keskelle ja toinen heti sen alapuolelle. Ota 12 munaa huoneenlämmössä ja erota proteiinit keltuaisista. Proteiineihin lisätään 4 kupillista sokeria ja lisätään loputtua kiinteisiin piikkeihin asti. Käytä konditorin laukkua asettaessasi samankokoisia meringoja leivinpaperiin. Aseta uuniin, laske lämpötila 130 ° C: een, paista 7 minuuttia. Laske sitten lämpötila 100 ° C: een ja paista vielä 53 minuuttia. Älä avaa uunia tunnin kuluessa. Sammuta uuni, avaa ovi hieman ja anna merisuola jäähtyä uunissa. Top marjoilla ja kermavaahdolla.
10. Mini-kastike vaahtokarkilla.
Sulata ⅓ kupillinen voita. Lisää ¼ sokeriä. Sekoita 1¼ kuppia maata, ei liian makeita evästeitä. Vastaanotettu paino, joka on asetettu kuppikakkujen muotoihin, jotka on painettu ylhäältä viinilasin pohjaa, rullaavaa tapaa tai muuta, tylppäpäätä, jonka muotoiset kupit ovat osoittautuneet. Paista 5 minuuttia 160 ° C: n lämpötilassa. Täyteaineena sekoita ½ sokeria sokeria, 1 muna, ⅓ kupit jauhot, ¼ kuppi makeuttamatonta kaakaota, ¼ kuppi pehmeää voita. Sekoita hyvin kunnes sileä, täytä kupit ja paista vielä 15-20 minuuttia. Laita sitten vaahtokarkki jokaisen minihameen päälle ja laita se uuniin suoraan lämmityselementin alle tai grillille vielä 30 sekuntia, kunnes vaahtokarkki on ruskeana ja sula. Tarjoile välittömästi.
11. Mini kakku mansikoilla.
Kuumenna uuni 180 ° C: een. 3 Valkaista proteiinia, kunnes yritys huiput. Toisessa kulhossa jauhaa 1¼ kupillista sokeria ja ⅓ kupillista voita. Lisää 2 kupillista jauhoja, ⅓ kasviöljyä, ¾ teelusikallista suolaa, teelusikallista soodaa, ⅔ kuppi maitoa, vaniljaa. Sekoita tuloksena oleva massa varovasti valkoisilla valkeilla. Täytä kakku-pannu ⅓-tilavuudella ja paista 18-25 minuuttia.
Kermalle kääri 1½ kupillista kermaista kermaa, kunnes pysyvät huiput. Sekoita erillisessä kulhossa 170 grammaa kermajuustoa ½ kupillinen sokeria, vaniljaa, ¼ teelusikallista suolaa. Yhdistä kermavaahdon kanssa, sekoita hyvin, jääkaappi 30 minuuttia. Leikkaa valmiit cupcakes kerroksiksi, peitä kerma ja laita tuoreita mansikoita.
12. Mini kakku "Punainen sametti".
Kuumenna uuni 180 ° C: een. Sekoita 1¼ kuppia jauhoja ½ teelusikallista suolaa, varattu. Sekoitessasi jauhetaan 1 kuppi sokeria ½ kuppi pehmeää voita valkoisuutena, lisää 1 kananmuna, sekoita. Lisää hieman jauhoja ja suolaa ja maitoa (vain ½ cupia), jauhot alkaa ja päättyy. Sekoita hyvin joka kerta. Lisää tl-vaniliseos. Pyyhi pieni malja sekoittamalla 2 teelusikallista nestemäistä punaista väriainetta, jossa on 2 teelusikallista kaakaota, kunnes tahna on paikallaan. Lisää taikina ja sekoita hyvin. Sammuta ¼ teelusikallista soodaa 2 teelusikallista omenaviidetikkaa, lisää taikina ja sekoita uudelleen hyvin. Levitä taikina 6 pieneen muotoon, paista 15-20 minuuttia. Levitä, sekoittaa sekoittimen kanssa 110 grammaa kermajuustoa ja tl-vaniljaa, lisää sokeri ja 3-4 rkl maitoa. Voittaa 1 minuutti hitaalla nopeudella ja sitten muutaman minuutin keskellä. Kaada cupcakes päälle.