Siirrytään terveelliseen ruokavalioon ja opimme valmistamaan siruja, baareja, majoneesia ja muita herkkuja omin päin.
"Maukas - ei tarkoita hyödyllistä" - iskulause, jota voidaan soveltaa useisiin myymälöihin. Jos arvostat terveyttäsi, on parempi viettää aikaa valmistaakseen hyödyllisiä ja vähemmän maukkaita korvikkeita.
Majoneesi voi olla hyödyllinen.
Majoneesi on yksi suosituimmista kastikkeista, mutta tallennustuotteet ovat TOP-10-20-100: ssa ja loputon vaaralliset tuotteet terveydelle ja hahmolle. Katso vain koostumus, näet erilaiset stabilointiaineet, väriaineet, säilöntäaineet ja muut lisäaineet. Tämä koskee paitsi rasva-majoneesia, myös niitä, joita myydään nimillä "Dietary" tai "Light". Rakastan tätä kastiketta - ota sitten aikaa valmistaaksesi hyödyllistä majoneesia.
Hyödyllinen kotitekoinen majoneesi - resepti
ainesosat:
- keltuaiset - 3 kpl;
- kasviöljy - 1 erä;
- suolaa - 0,5 tl.
- sinappijauhe - 0,5 tl;
- puolet sitruuna.
valmistus:
- Lisätään mehu muihin ainesosiin paitsi öljy. Laita jääkaappiin 5 minuuttia lämpötilan tasoittamiseksi.
- Lisää seokseen pudota pisaralla jäähdytettyä kasviöljyä, sekoittaen huolellisesti sekoittimella.
- Kun sakeus kirkastuu ja alkaa sakeutumaan, kiihtyvyysnopeutta on lisättävä.
2. Crunch etua.
Monet ihmiset eivät tiedä, että kuiva leipä on paljon hyödyllisempi kuin tuore leipä ja ennen kaikkea se koskee ihmisiä, jotka kamppailevat liialliseen painoon. Tätä tosiasiaa ei sovelleta ostettuihin kekseihin, jotka valmistetaan lisäämällä suurta määrää suolaa ja makua edistäviä aineita. Lisäksi on epäselvää, millaista öljyä ja missä olosuhteissa he ovat kypsyneitä, joten kannattaa luopua ostostaan. Kotitekoiset keksejä eivät ole pahempaa, mutta hyödyllisempää.
Delicious croutons - resepti
ainesosat:
- leipä - 1 leipä;
- valkosipuli - 7-8 hampaat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa.
valmistus:
- Sekoita murskattu valkosipuli ja suola. Jätä puoli tuntia. Leikkaa leipä kuutioiksi, noin 1 x 1 cm kooltaan.
- Ota pakkaus, laita leipä ja valkosipuli sekoita ja sekoita hyvin. Levitä pergamenttipaperilla peitettyä leivinpaperia ja kuivaa 100 - 120 ° C: ssa.
- Voit käyttää erilaisia mausteita uuden maun saamiseksi, joten kokeile terveyttäsi.
3. Ketchup todellisista tomaateista.
Kuvittele, että ketchupilla ei ole mitään tekemistä tomaattien kanssa, sillä tärkkelyksen valmistuksessa käytetään kemiallisten lisäaineiden avulla tomaattimehun ulkonäköä ja makua (yksinkertaisesti kauhua!). Toinen mahtava tosiasia on, että ketchupissa on enemmän sokeria kuin jäätelöä, joten on parempi tietää resepti kotikastikkeen valmistamiseen.
Etusivu ketchup - resepti
ainesosat:
- tomaatit - 1,5 kg;
- sokeri - 80 g;
- suola - 15 g;
- etikka 60% - 40 g;
- kynsilakka - 10 kpl.
- Peppercorns - 13 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- ripaus kanelia ja kuumaa pippuria.
valmistus:
- Poista tomaatti, iho, kaataa ne kiehuvaan veteen. Leikkaa viipaleet ja keitä kattilassa sulkematta kantta, kunnes tilavuus pienenee 1/3.
- Laita sokeri ja keitä vielä 10 minuuttia, sitten suolaa ja keitä vielä 3 minuuttia. Lisää jäljellä olevat mausteet. Täällä voit kokeilla erilaisia mausteita.
- Keitä vielä 10 minuuttia, jolloin kiehuu ja kaada etikka. Ketchup on valmis, se voidaan rullata tai käyttää välittömästi.
4. Makkaratavaroita valmistetaan parhaiten kotona
Jos et tiedä jo muutama vuosi sitten, WHO luokitteli makkarat, makkarat ja muut vastaavat tuotteet syöpää aiheuttaviksi aineiksi, jotka lisäävät syöpää. Täydellinen korvike tällaisille "tappajille" on leivottua lihaa, mutta voit silti tehdä itsesi esim. Keitetystä makkarasta.
Kotitekoinen makkara - resepti
ainesosat:
- kanafiletti - 600 g;
- kerma - 250 ml;
- munat - 3 kpl;
- paprikaa - 1 tl;
- suola - 15 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- zira - 5 g.
valmistus:
- Erota proteiinit keltuaisista ja heittää ne, kunnes vaahto muodostuu. Keltuainen ja muut ainesosat, jauhaa sekoittimessa tahnan tilaan. Työnnä varovasti oravat.
- Määritä valmistettu leipäruoka elintarvikekalvolle, muodosta makkara ja tiiviisti taivuta, sitomalla päät. Laita kattilaan, kaada vettä ja keitä puoli tuntia pienellä tulella.
- Jäähdytä ja jätä jääkaapissa päivän, jotta makkara tarvitsee tarvittavaa sakeutta.
5. Kotimaiset sirut vihanneksista ja hedelmistä.
Lääkärit tunnistavat myyntiin myydyt sirut yhdeksi vaarallisimmista tuotteista, koska ne vaikuttavat negatiivisesti ruoansulatuskanavaan, lisäävät kolesterolitasoja ja pahentavat makuaistojen työtä. Kotona voit tehdä siruja eri vihanneksista ja hedelmistä, kuten perunoista, omenoista, banaaneista, porkkanoista, juurikkaista ja niin edelleen.
Perunalastut - resepti
ainesosat:
- perunat,
- suola;
- öljyä.
valmistus:
- Pese, harjaa ja leikkaa juuret ohuilla viipaleilla. Parasta käyttää vihannesleikkuria tai mandoliinia, niin että viipaleiden paksuus on enintään 2 mm.
- Laita ne veteen 5 minuutin ajaksi ja tyhjennä neste ja kaada uusi osa. Toista menettely, ennen kuin vesi on kirkas. Kuivaa viipaleet, ripottele ne öljyllä ja suolalla. Jätä 10 minuuttia. kyllästykseen.
- Aseta leivinpaperi niin, että ympyrät eivät kosketa toisiaan ja lähetä se uuniin 15 minuutin ajan. 200 ° C: n lämpötilassa.
6. Humus - nimi on sama ja koostumus on täysin erilainen.
Lähi-idän maissa suosittu välipala on hummus, joka on valmistettu kahviherneistä. Monissa supermarketeissa sitä löytyy pankkeilta, ja se maksaa paljon. Lisäksi sillä on erilaisia kemikaaleja, jotka lisäävät säilyvyyttä. Koti hummus ei pelkästään säästä rahaa, vaan myös maukkaita ja hyödyllisiä.
Homemade hummus - resepti
ainesosat:
- kahviherne - 200 g;
- tchina (voit tehdä itse) - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 hammas;
- zir - 0,5 tl;
- puolen sitruunan, korianterin, punaisen pippurin ja suolan makua.
valmistus:
- Leikkaa se useita kertoja ja liota se kirkkaaseen veteen yöksi. Seuraavana päivänä huuhtele papuja uudelleen ja kypsennä niitä 120 minuuttia. Mutteri pidetään valmiina, kun pehmenee.
- Tyhjennä liemi ja jäähdytä. Pavut jauhaa tehosekoittimessa, kaada vähän nestettä haluttuun sakeuteen. Lisää hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu ja muut ainesosat. Sekoita ja jätä jääkaapissa tunnin ajan.
7. Kaupan palkkeilla et laihtua.
Ne, jotka haluavat laihtua ja harrastavat aktiivisesti urheilua, käyttävät proteiinipalkkeja hoitoon, mutta itse asiassa, jos tarkastellaan koostumusta, silloin löytyy paljon sokeria, rasvoja ja hiilihydraatteja. On yksinkertainen resepti ruoanlaittoon maukasta, ja mikä tärkeintä, hyödyllistä välipalaa.
Proteiiniravut - Resepti
ainesosat:
- sose omenasta - 60 ml;
- suklaaproteiini - 30 g;
- jauho leseistä - 15 g;
- kuitu - 5 g;
- muesli - 35 g;
- kaakao - 1 tl;
- katkera suklaa - 15 g;
- kaneli.
valmistus:
- Sekoita kaikki ainesosat sekoittajalla. Saadusta painosta muodostavat palkit.
- Lähetä ne uuniin 15-20 minuuttia, asettaen alhaisen lämpötilan.
8. Juomaa, jossa on säilöntäaineita "Tea", voidaan muuttaa.
Kuumina aikoina, jotta he voivat jäädä janoonsa, monet ihmiset ostavat teetä muovipulloissa myymälässä, mutta sinun on tiedettävä, että viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että sillä ei ole mitään tekemistä kotihoidon kanssa, jonka nimi on. Pitkäaikainen säilyvyysaika ja maku valmistajat lisäävät aromiaineita, säilöntäaineita ja paljon sokeria. Voit itse valmistaa teetä, lisätä erilaisia hedelmiä ja yrttejä, jäähdyttämällä ja vieden mukanasi.
Refreshing tee - resepti
ainesosat:
- vihreää teetä - 1 l;
- sitruuna - 1 kpl;
- greippi - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- murskattu jään - 150 g.
valmistus:
- Tuoretta kypsennettyä teetä on täysin jäähdytettävä, ja sen jälkeen lisätään siihen kappaletta greippimehua ilman elokuvia ja muita sitrushedelmiä.
- Jäätä jää vain odottamaan juomaa jäähtymään.
9. Tappaja-eväste ei enää näy pöydässäsi.
Jos olet valmis kokeilemaan uutta iskua, tiedä, että haitallisimmat evästeet ovat keksejä, jotka sisältävät paljon kemiaa. Esimerkiksi ne sisältävät aineita, joita käytetään lasinpuhdistusaineissa ja puhdistetuissa tuotteissa. Suolattujen keksejä koskevien tietojen mukaan 100 grammaa evästeitä on 20 grammaa suolaa, mutta kehon päivittäinen normi ei saa olla yli 6 g.
Crackers - resepti
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- voi - 60 g;
- maito - 30 ml;
- hieno suola - 1 tl.
valmistus:
- Jäädytetty öljyriippu, lisää suolaa ja jauhoja. Sekoita kunnes hienoja muruja muodostuu ja kaada maitoa. Sekoita joustava taikina ja rullata se ohueksi kerrokseksi.
- Leikkaa keksejä ja aseta ne pergamentille. Paista 10-12 minuuttia. uunissa 200 ° C: ssa.
10. Matkustaminen Meksikoon.
Suosittu meksikolainen snack guacamole on valmistettu avokadoista ja sitä voi syödä kekseillä ja siruilla ja lisätä myös muihin elintarvikkeisiin. Tämän ruokalajin muunnelmia ei voida pitää hyödyllisiksi, joten resepti kotikokamoleille on erittäin hyödyllinen.
Guacamole - resepti
ainesosat:
- avokadot - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- smetana - 1,5 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä - 2,5 rkl. lusikat;
- suolaa ja mustapippuria.
valmistus:
- Pura avokado-massa ja kaada se sitruunamehulla välittömästi niin, ettei se muuttu tummaksi ja lisää suolaa.
- Jauhata kaikki sekoitin ja sekoita muiden ainesosien kanssa. Voit lisätä pekonia, tomaattimeitä ja niin edelleen tähän välipalaan.