Perunaa on aina kutsuttu toiseksi leipäksi, tämä tuote on tärkein monien ihmisten ruokavalio. Keksittiin tuhansia reseptejä, joiden pohjalta tämä suosittu kasvis, kuten perunat, on erinomainen maku ja hyöty, jota se tarjoaa elimistölle.
Perunan ravintoarvo
Tämän kasvin koostumus sisältää tärkeimmät hyödylliset elementit:
- vitamiinit B, C, K, E, PP;
- mineraalit;
- aminohapot;
- elintarvikekuidut;
- orgaaniset hapot;
- pektiiniä;
- tärkkelys;
- selluloosaa jne.
Perunoiden ravintoarvo:
- proteiinit - 2 g;
- rasvat - 0,4 g;
- hiilihydraatit - 18 g.
Fiber, joka sijaitsee pääasiassa tämän kasviperäisen ihon sisällä, parantaa mahalaukun toimintaa, auttaa puhdistamaan toksiinit ja toksiinit. Perunat ovat runsaasti fosforia ja kaliumia, ja siksi suhtautuvat myönteisesti sydämeen, munuaisten työhön, veden aineenvaihduntaan, aivotoimintaan, hermojen, luiden ja hampaiden lujuuteen. C-vitamiini , joka 100 g: ssa 25 mg: n juurisadetta auttaa vahvistamaan immuniteettia.
Perunan energia-arvo suhteessa muihin vihanneksiin on varsin korkea ja on 77 kcal / 100 g. Tärkein energialähde on hiilihydraatit , jotka ovat enimmäkseen tärkkelystä. Tämä aine pienentää kolesterolia maksassa ja veressä, on erinomainen vaipanestoaine, joka auttaa ruoansulatuskanavan sairauksia.
Perunaproteiinilla on puolet olemassa olevista aminohapoista, jotka ovat välttämättömiä koko organismin toimivuudelle.
On olemassa niin monia tapoja valmistella tätä ihmeellistä juuria, esimerkiksi keitettyä tai paistettua perunaa, joka sen alhaisen kaloripitoisuuden ja optimaalisen ravintoarvon ansiosta on ihanteellinen astia ruumiin täyttämiseen olennaisilla ravintoaineilla.
Keitettyjen perunoiden ravinnollinen arvo:
- proteiinit - 2 g;
- rasvat - 0,4 g;
- hiilihydraatit - 16,7 g;
- kaloriarvo on 82 kcal.
Baked perunoiden ravinnollinen arvo:
- proteiineja - 2,2 g;
- rasvat - 0,8 g;
- hiilihydraatit - 17 g;
- Lämpöarvo on 108 kcal / 100 g.
Mutta paistetut perunat ovat jo entistä ravitsevampia astioita, joilla ei ole ruokavaliota, joten yritä käyttää sitä harvoin, jos yrität pysyä kunnossa tai sinulla on ongelmia ruoansulatuksen kanssa.
Paistettujen perunoiden ravinnollinen arvo:
- proteiinit - 3,5 g;
- rasvat - 10,3 g;
- hiilihydraatit - 24,7 g;
- Lämpöarvo on 203 kcal / 100 g.