Fosforin hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskehossa havaittiin vasta XIX-luvulla. Ennen tätä fosforia (käännetty kreikankielestä - "light carrier") käytettiin vain valaistukseen. Nykyään lähes kukaan ei tiedä, että fosforia ja kalsiumia tarvitaan vahvoille hampaille ja luille. Kehomme ei kuitenkaan tuota fosforia, ja siksi erityisen huolella olisi löydettävä fosforia sisältäviä tuotteita.
Ensinnäkin fosforia löytyy lihasta ja maitotuotteista. Yksi gramma eläinproteiinia sisältää noin 15 mg fosforia. Kuitenkin tärkein paikka luettelossa, jossa tuotteissa on fosforia, olisi kuitenkin käytettävä kalaa . Se on niiden maiden asukkaita, joissa he syövät pääasiassa kaloja ja ovat alttiita fosforin yliannostukselle.
Lihavalmisteiden fosforipitoisuus on korkein naudanlihassa ja siipikarjassa, joka tunnetaan myös suuresta määrästä fosforia ja munia.
Fosforin toiminnoista ei ole pelkästään luukudosta, vaan myös osallistuminen ATP: n, DNA: n ja RNA: n synteesiin, sydänlihaksen säilymisen ylläpitämiseen ja munuaisten hermosolujen johtavuuden aktivoimiseen.
Fosfori on myös läsnä kasviravituissa. Mitä, missä ja missä fosforipapuja ylläpidetään, et hylkää. Kuuluisia fosforin kantajia ovat kuivatut hedelmät , pähkinät ja viljat. Mutta koska kasvituotteista se pilkotaan paljon pahempi kuin lihasta, kasvissyöjät ovat usein fosforipulan uhreja.
Jos sinulla ei ole kalsiumia, todennäköisesti fosforin taso on myös normaali. Kalsium-fosforisuhteen tulisi olla 2: 1. Fosforin päivittäinen annos:
- nuorille - 1250 mg;
- lapsille - 500 mg;
- aikuisille - 700 mg;
- raskauden ja imetyksen aikana - 1000 - 1200 mg.
Jos sinulla on munuaisvaivoja, sinun on valvottava tiukasti fosforipitoisten elintarvikkeiden kulutusta, sillä niiden ylimääräinen kuivuminen aiheuttaa kalsiumia ja heikentää D-vitamiinin toimintaa, joka on liikaa munuaisissa.