Manhattan-cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran 1800-luvun lopulla New Yorkissa USA: ssa. Seos bourbon ja vermutti nopeasti saivat kuuluisuuden kauas meren yli, varsinkin Euroopassa, jossa sen suosio ei ole menetetty tähän asti.
Täydellinen "Manhattan" tarjoillaan ilman jäätä, lasilla "Martini", ja cocktail-ainesosat esikekoitetaan ravistelijassa tai suoraan lasiin lasiin.
Kuolemattoman cocktail-klassikoiden reseptejä ja sen muunnelmia tutustumme tähän artikkeliin.
Manhattan-cocktail-resepti
ainesosat:
- vermutti - 20 ml;
- Bourbon - 70 ml;
- katkera "Angostura" - 1 pisara;
- cocktail-kirsikka;
- sitruunan kuorta.
valmistelu
Ravistimessa yhdistämme vermutti, viski ja katkera jääkakkuja sekoittaen kevyesti. Lasiin "Martini" laitoimme cocktail-kirsikka ja kaada "Manhattan" ylhäältä. Palvelemme cocktailia vermutilla , koristelemalla sitruunankuoren kaistale.
"Naked Manhattan"
Cocktail "Manhattan", jonka kokoonpano on nyt edustettuna monissa muunnelmissa, löytää varmasti rakastajansa paitsi oikeudenmukaisempaan sukupuoleen. Esimerkiksi "Naked Manhattan" - cocktail erittäin miehellinen, eroaa alkuperäisestä vermutti-puutteesta.
ainesosat:
- viski - 100 ml;
- tinktuura katkera "Angostura" - 3-4 tippaa;
- cocktail-kirsikka.
valmistelu
Lasi, jossa cocktailia tarjoillaan, jäähdytetään ja täytetään murskattua jään kanssa. Shakerissa panemme muutama jääkuku, kaada viski ja Angostura nopeasti ravistelemaan. Palveleva lasi vapautuu jäästä, laitetaan muutamia cocktail-kirsikoita pohjaan ja täytetään Manhattanilla.
Rumble Manhattan
Rum, tai Kuuban "Manhattan", eroaa edeltäjöistään lisäämällä valkoista rumia, eikä bourbon.
ainesosat:
- valkoinen rummi - 100 ml;
- punainen vermutti - 50 ml;
- viisas "Angostura" - 5-6 tippaa;
- cocktail-kirsikka.
valmistelu
Ravista kaikki ainesosat ravistelijalla lasillisen jään kanssa. Me tarjoamme cocktailin rumilla jäähdytetyllä lasilla, jossa on useita cocktail-kirsikoita pohjassa.
"Perfect Manhattan"
Sen nimi "Perfect Manhattan" johtui yhtä suuresta osuudesta valossa ja punaisessa vermutissa juomassa.
ainesosat:
- punainen vermutti - 12 ml;
- valkoinen vermutti (kuiva) - 12 ml;
- viski - 50 ml;
- katkera "Angostura" - 2 tippaa;
- kirsikoita ja kuorta - koristeluun.
valmistelu
Sekä vermutin että viskin molemmat osat ravistetaan nopeasti ravistelijalla ja murskataan jäällä, lisätään katkeraa ja käytetään jäähdytettyyn lasiseen. Me koristelemme, tavalliseen tapaan, appelsiinikuori ja pari cocktail-kirsikkaa.
"Martinez"
ainesosat:
- gini - 80 ml;
- valkoinen vermutti - 80 ml;
- kirsikka likööri - 2 rkl. lusikat;
- oranssi likööri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaikki ainesosat ravistellaan jäällä ravistelijassa, suodatetaan ja käytetään jäähdytettyyn lasiseen.
Rob Roy
"Rob Roy" - tämä on toinen muunnelma "Manhattan", jonka pohjalta on Bourbonin sijasta liimanauha. Cocktail sai nimensä Skotlannin "Robin Hood", joka auttoi köyhiä, ryösti rikkaat ja juonut paljon Scotch.
ainesosat:
- Scotch nauha - 60 ml;
- punainen vermutti - 40 ml;
- katkera "Angostura" - 2 tippaa;
- Cocktail-kirsikka - koristeluun.
valmistelu
Itse asiassa valmistelujärjestelmä eroaa vähän edeltäjistä.
Lasi sekoitetaan jäällä, ylimääräinen vesi kuivuu, lisätään katkera, scotch ja vermutti, sekoitetaan kevyesti lusikalla ja suodatetaan jäähdytettyyn lasiseen. Ennen tarjoilua koristele "Rob Roy" cocktail-kirsikalla.
Kaikki muunnokset "Manhattan" ja joita ei ole luetteloitu, lisäksi korvata tärkeimmät ainesosat pääversion cocktail voi lisätä makeita siirappeja, kuten vaahtera, kreikkalainen viini ("Manhattan kreikkalainen"), konjakkia ja marja liköörejä.