Huolimatta siitä, että viljat ovat perusta terveelliselle ruokavaliolle, monet haluavat välttää syömisen pastaa, koska niiden koostumus on liian haitallinen ja edistää ylimääräistä painoa . Ja samalla monet tunnetut kaunottaret, jotka ovat kuuluisia pienestä hahmostaan, hiljaa syövät pastaa ja eivät pelkää parantavansa.
Mitä pasta - tuotteen koostumus
Klassisen pastan koostumus, joka oli keksitty muinaisina aikoina Italiassa ja Sisiliassa, sisälsi vain jauhoja ja vettä. Sekalaista taikinaa valssattiin, leikattiin ja kuivattiin auringossa, ja lopputuote seurauksena säilytti täysin kaikki sen hyödylliset komponentit. Tänään valmistetaan pasta, jauhoja vehnästä, ruista, tattari, riisi jne. Värillisen pastan koostumukseen kuuluu lisäksi yrttejä, kasvismehuja ja mausteita.
Erilaisten makaronivalmisteiden ravintoarvo riippuu tuotannossa käytettävistä ainesosista. Hyödyllisimpiä kehon ravitsemustieteilijöille katsovat makaronien vakiintuneista vehnälajikkeista, tk. ne sisältävät runsaasti kasviproteiinia. Tällaisen makaran energia-arvo on 340 kcal / 100 g kuivaa tuotetta. Keitetyt pasta menettää kaloreita - 100 g sisältää noin 170 kaloria.
Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien yhdistelmä makaronin koostumuksessa korkeimmasta jauhosta prosentuaalisessa suhteessa on - 13/3/83. Hiilihydraattiosuus edustaa pääasiassa tärkkelystä, joka on monimutkainen hiilihydraatti. Siksi pastaa pidetään erinomaisena satiatintuotteena, joka ei johda ylimääräiseen painoon ja kohtalaiseen ravitsemukseen.
Lisäksi pasta koostumukseen kuuluu vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Vitamiinikomponentteja edustavat vitamiinit B, PP, E ja H. Makroelementtien joukossa sisällön kannalta tärkeät johtajat ovat kalsium, kalium, fosfori, rikki, magnesium, kloori ja natrium, jään, raudan, sinkin, kuparin, kromin, molybdeenin, piin, fluorin , mangaani ja koboltti.
Edut ja haitat makaronista
Yksi tärkeimmistä eduista muihin elintarvikkeisiin verrattuna - makaronilla on suuri energia-arvo . Makaronista valmistettu astia latautuu pitkälti energiaa pitkin ja sisältää tärkeitä elementtejä elintärkeän aktiivisuuden suhteen. Tämä etu on kuitenkin täynnä negatiivista puolta: väärän tai liiallisen pastakäytön avulla voit saada painoa.
Kun valitset pastaa myymälästä, suositaan tuotteita, joiden koostumus on yksinkertaisin ja lyhyin, ilman munia, maitoa ja erilaisia makuaineita, jotka lisäävät ylimääräisiä kaloreita ja ovat usein haitallisia. Makaronista ei tullut syy adiposity, ne ovat välttämättömiä ensimmäisen puoliskon aikana yhdistämällä ei lihaa tai kanaa, mutta vihanneksia.