Kirpeä kermaviili ja kermaviili on helppo valmistaa, aina herkullisen, lempeän ja ilmavin. Sen avulla voit monipuolistaa paletti makuista jälkiruokia, varsinkin jos usein kokata kakkuja ja kakkuja kotona. Tällaisia kermoja valmistettaessa on paljon reseptejä, luetellaan joitain niistä alla.
Kirpeä kerma ja kermaviili
ainesosat:
- raejuusto - 1 paketti;
- smetana 20% - 400 ml;
- sokeri - 1 lasi.
valmistelu
Jauheliha murskataan niin, ettei pieniä jyviä jää jäljelle. Lisää sokeria, smetanaa - kaikki vispilä. Voit maistella kerma tuli lempeämpi, lisää vanilliini ja pähkinät (ne ovat syytä hieman hiomaan).
Curd kerma kerma kakku
ainesosat:
Moniväristen keksien osalta:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 1 monilasi;
- leivinjauhe - 1 tl.
Kermalle:
- smetanahna - 500 g;
- sokeri - 1 kuppi;
- raejuusto - 300 g;
- vanilliini - 0,5 tl.
valmistelu
Ensinnäkin leivomme keksejä. Voit tehdä tämän, lyödä munat vaahtoon, lisää sokeri. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja lisätään hitaasti sokerilla sokeriin samalla sekoittaen massaa. Monivärisen öljyn muoto, kaada taikina siihen ja leivotaan keksi "Paista" -tilassa 50 minuuttia. Odotamme, että keksi jäähtyy ja leikkaa se tasaisiin osiin.
Valmistettaessa kermavaahtoa ja hapankermaa kermaa, jälkimmäinen kastellaan sokerilla ja raejuustolla, lisätään vanilliinia. Levitämme voiteet kermalla ja anna sen liota 1,5 tuntia jääkaapissa.
Kirpeä kermaviili ja kermaviili gelatiinilla
ainesosat:
- gelatiini - 10 g;
- juustomassan rasva - 250 g;
- smetana - 1 lasi;
- sokeri - 1/2 cup;
- vettä.
valmistelu
Gelatiinia heitetään 1/4 kuppiin kylmää vettä ja jätetään 15 minuuttia, sitten lämmitä sitä kohtalaisella lämmöllä liukenemiseen asti ja sekoitetaan huolellisesti, jotta estetään kokkareita ja missään tapauksessa kiehuvaa. Ruhmejauhetta hiomme sokerilla ja yhdistämme sitä hapan kermalla ja kaikki tämä on hyvinkin sekoittimella. Gelatiini lisätään hitaasti esimuottiin ja sekoitetaan perusteellisesti.
Resepti hapan kermajuustovoiteelle
ainesosat:
- tuorejuusto - 250 g;
- hapan kermanvärinen rasva 250 g;
- gelatiini - 10 g;
- sokeri - 0,5 kuppi.
valmistelu
Gelatiinia kaadetaan kylmään veteen. Sitten lämmitä se ja sekoita, kunnes se on liuennut. Juustoa hierotaan sokerilla, lisätään hapan kermaa ja lyömme. Lisää gelatiini vähitellen kiepattuun massaan ja sekoita. Tärkein asia kerma valmistuksessa on hyvin lyöty hapankermaa.
Jotta kerma muuttui ilmavaksi, smetanaa on jäähdytettävä ennen keittämistä ja säilytettävä lämpötila ruoanlaittoa varten. Voit tehdä tämän voit laittaa säiliön hapankermaa kylmällä vedellä. Voittaa sekoittimella tai sekoittimella. Voit lisätä kondensoitua maitoa kermaan, sitruunamehuun, vanilliiniin, oranssi kuoriin. Kerma on valmis.