Koska konditoria ei ole kokemusta, monet kotiäidit saavat sen tiheä ja kuiva valmistaessaan kakkua. Ja älä edes ajattele, että tämä johtuu siitä, että laitat vähän kerma! Loppujen lopuksi, sen kerroksesta riippumatta, se ei silti pysty tunkeutumaan keksien paksuuden läpi. Siksi kotitekoisen kakun maku on unohtumaton impregnoinnin vuoksi, joten siirappia on syytä käyttää ja miten se valmistetaan oikein. Seuraavassa kuvataan mielenkiintoisia reseptejä.
Resepti sokerisiirapille kypsyttämällä kakku kakku
ainesosat:
- hieno valkoinen sokeri - 90 g;
- puhdas vesi - 140 ml;
- vaniliseos - 6 tippaa.
valmistelu
Kauhalla tuodaan vesi kiehumaan, kaada hieno sokeri ohuen putken päälle sekoittaen kunnes kiteet liukenevat.
Kirjaimellisesti minuutin kuluttua siirapin pinnasta alkaa muodostaa vaahtoa, jota aina ammutamme melulla. Sen jälkeen, kun kiehuimme pari minuuttia, laukaisimme sytytyksen pois tulesta ja panemme sen jäähtymään viileässä paikassa. Heti kun kyllästys saavuttaa huoneenlämpötilan, tuodaan siihen vaniljuute ja kykenemme kyllin kyllästämään sen keksitikkuilla.
Yksinkertainen siirappi suklaakakun kyllästämiseen
ainesosat:
- luonnollinen kahvi (maahan) - 1,5 rkl. lusikat;
- juomavesi - 280 ml;
- rakeistettu sokeri - 80 g;
- konjakki - 2 jälkiruoka-lusikkaa.
valmistelu
Turkkilaisen pohjan kaada hyvälaatuista jauhettua kahvia ja kaada se kiehuvalla vedellä. Kun kahvi on keitetty, keitä täsmälleen 2 minuuttia. Poistamme Turkin tulesta ja peitetään se lautasella vähintään puoli tuntia. Sitten suodatamme kahvin. Jälleen lähetä se uuniin ja lisää sokeria ja keitettyä maitoa. Kun kahvi-maito siirappi antaa merkkejä keittämisestä, asetamme sen sivuun ja odotamme täydellistä jäähdytystä. Sitten kaada konjakkia ja liota suklaakakut tällä upealla siirapilla.
Oranssi siirappi kakkujen kyllästämiseen
ainesosat:
- sokeri - 125 g;
- appelsiinimehu - 165 g;
- kuori 1 iso oranssi.
valmistelu
Zedra hienonnettuna, asetettu kattilaan sokerin ja appelsiinimehun kanssa. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes makeat kiteet liukenevat. Sekoita vielä 10 minuuttia, kunnes massaa vähennetään 2 kertaa. Sitten suodata siirappi ja liota kakut.
Syrup ja konjakki kakku kyllästämiseen
ainesosat:
- siirappi kirsikkahilloilla - 75 g;
- vesi 165 ml;
- konjakki - 45 ml;
- sokeri - 45 g.
valmistelu
Ensimmäinen kaada vettä kauhaan, lisää kirsikkasisiirappi ja sekoita. Kaadamme sokeria ja kaada konjakki. Me laitamme keskimääräisen tulen ja kiehuvan. Kypsennä pari minuuttia sekoittaen sokerin polttamisen estämiseksi. Poista levystä ja odota kyllästämisen jäähtyä!