Tämä saattaa kuulostaa oudolta, mutta se on tosiasia - saada purema, vain mennä pihalle. On syötäviä rikkaruohoja, jotka ovat myös hyödyllisiä ihmiskehossa.
Sana "rikkaruoho" kuulostaa tuominnoksi, mutta itse asiassa sitä kutsutaan joskus kasveiksi, jotka eivät ansaitse sitä. Harvat ihmiset tietävät, että pihalla, puutarhassa, puutarhassa, metsässä on helppo löytää ruohomaisia kasveja, joita voit syödä, mutta hyötyvät kehosta. Selvitetään, mitä haluttaessa voit tehdä herkullisen ruokalajin.
1. Vesikrassi
Weed, joka myydään myymälöissä, mutta itse asiassa se voidaan räjäyttää ehdottomasti ilmaiseksi lähellä lähimmäistä lampia. Cress lisätään eri salaatteihin raakamuodossa, mikä lisää mausteen ruokaan. Se sisältää vitamiineja, käyttökelpoisia öljyjä, mineraaleja ja alkaloidiyhdisteitä.
2. Nettles
Toinen tunnettu rikkaruoho, jota monet käyttävät kulinaarisiin tarkoituksiin. Esimerkkinä voi tuoda vihreää kaalikeittoa, jonka sijasta sorrel laittaa nilviäisiä. Niiden on oltava nuoria ja välttämättä kastellaan kiehuvalla vedellä polttavaa vaikutusta poistaen. Lisäksi nokkoslehdet sisältyvät salaatteihin ja kastikkeisiin. On syytä mainita, että antiikin ajoista lähtien nokkoset on käytetty kansanlääketieteessä, koska sillä on laaja valikoima käyttökelpoisia ominaisuuksia.
Quinoa
Harvat ihmiset tietävät, että quinoa käytetään tiettyjen lääkkeiden valmistukseen ja ravintolisäaineiden valmistukseen. Voit hyötyä rikkakasvusta syömällä sitä, jonka vuoksi ensin poistettava oksaalihappo, joka on vaarallista keholle. Tällä tehtävällä sitruunamehu tai lämpökäsittely toimivat hyvin. Tutkijat ovat todenneet, että rikkaruoho on vielä hyödyllisempi kuin meille yleisempi sorrel, jonka reseptejä voidaan käyttää quinoa-keittoon.
4. Thistles
Ihmisille tämä kasvi on nimeltään takiainen, ja monet tuntevat sen terävät piikit. Itse asiassa ohdake on syötävä ja maukas, ja jos se auttaa selviytymään nälästä ja saada vitamiinipitoisuutta. Lehdet on leikattava ja irrotettava ja leikattava palasiksi ja keitetty suolattuun veteen saatuaan syötävän keiton.
5. Voikukka
Kauniista ja tuoksuisasta kukasta ei voi vain kutoa seppelejä, vaan käyttää sitä myös ruokaan. Yksi suosituimmista herkkuja voikukista on hilloa. Kasvien lehdet voidaan käyttää salaattiskeemakeissa. On tärkeää harkita, että kun kasvi kypsyy, se hankkii karvas maku, joten se on kerättävä kevään alussa, jolloin lehdet ovat nuoria ja lempeitä. Mitä hyötyä on, on paljon beetakaroteenia voikukissa ja enemmän kuin porkkanoissa.
6. Pallot
Weed, jota puutarhatyöntekijät ja kenttätyöläiset vihaavat, koska se vaikuttaa haitallisesti viljeltyjen kasvien, kuten vehnän, kasvuun. Tässä tapauksessa monet eivät epäile, että rikkaruoho on erittäin hyödyllinen ihmiskehossa. Syömiseen sopivat nuoret kasvit, jotka eivät ole vielä muodostaneet siemeniä. Lehdet soveltuvat salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja juurista, jotka ovat hyödyllisiä jauhoja.
7. Sitnik
Kasvi, jota käytetään viherrakentamiseen, ja monet kutsuvat sitä yksinkertaisesti reediksi. Tässä rikkaruohoa syövät varret, juuret ja siemenet. Ne voivat olla raakana ja keitetyssä muodossa. Sitnik on ravitseva, koska se sisältää paljon hiilihydraatteja. Jauhot, jotka on saatu kuivatuista juurista, ovat makeita, eikä niiden tarvitse lisätä rakeistettua sokeria.
8. Shepherd's Bag
90-luvun lapset tuntevat tämän rikkakasvan kuin kukaan, koska he söivät sen ilman pelkoa, huomauttaen miellyttävän tarpeeksi makua, joka on samanlainen kuin vihannekset. Shepherdin laukku pystyy monipuolistamaan minkä tahansa maljan makua, lisäämällä siihen piquancya. Huomaa, että nuorelle kasvialle on tunnusomaista terävä maku, jonka hapot ovat. Ruokassa voit käyttää rikkakasvien siemeniä lisäämällä niitä kastikkeisiin sinappi sijasta. On mahdotonta olla huomaamatta paimentolaukkujen hyödyllisiä ominaisuuksia, joita käytetään lääketieteessä.
9. Portulac
Voit erottaa tämän kasvin paksut punaiset varret ja mehukkaat lehdet pyöreää muotoa. Tällä paikalla rikkaruohoa on vaikea päästä eroon, mutta silloin saat paljon syötäviä vihreitä. Vavat ja lehdet voidaan syödä tuoreena, lisäämällä salaatteja tai muita ruokia. Portulac voi olla erinomainen korvaava pinaatti. Mitä hyötyjä, tämä kasvi on antioksidantteja ja omega-3.
10. Sakhalinin vuorikiipeilijä
Weed, jota ulkoisesti voidaan verrata bambuun, koska korkeat varret. Se on laajalti levinnyt Euroopan koillisosassa ja keskilännessä. Käytä suositeltuja vihreitä ja punaisia versoja, joiden pituus on enintään 8 cm, ne on poistettava lehdistä ja ihosta ja kypsennettävä.
11. Clover
Kasvua ei ole vaikea oppia, koska siinä on kolme, harvemmin neljä terälehteä, joita pidetään onnellisuuden symbolina, ja alkuperäiset vaaleanpunaiset kukat. Kuitenkin harvat tuntevat ravitsevia ja hyödyllisiä apila-siemeniä, jotka sisältävät jopa 25% proteiinia ja 12% terveistä rasvoista. Niitä voidaan syödä nopeasti nälän tyydyttämiseksi. Voit myös käyttää kuivattuja kukkia herkullisen ja terveellisen teen valmistamiseen. Ruokinnassa voidaan käyttää ja raaka-lehtiä, jotka pestävät ja suolaa, mutta nuoret silmut sopivat hapan kuin kaalin.
12. Kudzu
Kasvi, joka voi ruokkia valtavan määrän ihmisiä, koska se kasvaa monilla alueilla. Erittäin suosittu etelään kuuluva kudzu, jossa valmistetaan valtava määrä ruokia, jopa makeita hilloja ja hyytelöitä. Yksi ruoanvalmistusvaihtoehdoista - keitä juuret, sekoita soijakastikkeella ja lisää salaattiin. Kudzu on erinomainen avustaja vatsavaivoihin.
13. Rogoz
Yksi luonnonvahvistusvaihtoehdoista - koristekasveista, jota monet sekoittavat ruokoin. Ruoka käyttää juurakoita, jotka kuivatetaan ja jauhetaan jauheeksi, josta leipää voidaan leipoa. Voit syödä ja nuoria pipoja, jotka maistu parsaan.
14. Bambu
Monet eivät tiedä, että itse asiassa bambu ei ole puu, vaan eräänlainen ruoho, joka leviää hyvin nopeasti, kuten rikkakasvi. Varsin maku on hyvin samanlainen kuin maissi, ja silti se sisältää runsaasti kuitua, joka on tärkeä keholle. Helpoin tapa tehdä bambua on seuraava: lehdet ja kova pinta poistetaan, ja sitten versot leikataan kappaleiksi ja keitetään 20 minuuttia katkeruuden poistamiseksi. Loppuun bambusta maustetaan soijakastikkeella ja lisätään esimerkiksi salaattiin.