Radish daikon - hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä kasvis näyttää erittäin suurelta valkoiselta porkkalta, ja verrattuna tavalliseen retiisiin, sillä on paljon pehmeämpi maku. Daikonia käytetään pääasiassa itämaisissa ruokalajeissa, mutta se on suosittua ja tuoretta - salaatissa ja kasvisviipaleissa.

Yksi syy suosio retiisi daikon on sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Korkea ravintoainepitoisuus, mukaan lukien vitamiinit A , C, E ja B-6, kalium, magnesium, kalsium, rauta ja kuitu, tekee daikon erinomaisen ehdokkaan sisällyttämistä päivittäiseen ruokavaliosi. Japanin prefektuurin yliopisto vahvistettiin tutkimustuloksena, että retiisi daikonilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia. Entsyymi, joka sisältää sen kuori, on voimakas antimikrobinen, antimutageninen ja syöpää aiheuttavan vaikutuksen. Siksi, jos aiot syödä sen tuoreena, pese se huolellisesti, mutta älä kuori ihoa.

Daikon laihtuminen

Retiisi, daikon sisältää vain 18 kcal / 100 g. Tietäen, kuinka hyödyllistä retiisi daikon ja sen kalorisisältö, voit turvallisesti sisällyttää sen ruokavalioon, vaikka noudatatkin ruokavalion rajoituksia.

Tutkimukset ja laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet retiisi daikonin muita käyttökelpoisia ominaisuuksia. Esimerkiksi raakamaalikon mehu on runsaasti ruuansulatusentsyymejä. Ne muuntavat rasvoja, proteiineja ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja yhdisteiksi, joita keho on paljon helpommin absorboitavissa. Lisäksi nämä entsyymit parantavat munuaisten toimintaa ja puhdistavat veren toksiineista. Kuitenkin puhdistettu tai hienonnettu daikon menettää puolet sen ominaisuuksista 30 minuutin ajan, joten on suositeltavaa käyttää sitä mahdollisimman pian.

Niille, jotka kärsivät virus- ja bakteeri-infektioista, retiisi daikonin edut ovat ilmeisiä. On syytä kiinnittää huomiota niihin, jotka ovat iho-ongelmat - ekseema tai akne. Itä lääkärit väittävät, että daikonia voidaan käyttää paitsi sisäpuolella, mutta myös levittää sen mehu suoraan ihoalueelle.

Mahdolliset haittavaikutukset

Retiisi daikonin elintarvikeominaisuuksia ei voida selvästi jakaa "hyödyksi" ja "vahingoksi", mutta ravitsemusterapeutit antavat useita suosituksia, joita on kuunneltava. Esimerkiksi raskaana oleville ja imettäville naisille ei tule käyttää tätä kasvia, jotta ärsyttää ruoansulatuskanavaa.

On olemassa tutkimuksia, jotka vahvistavat, että daikon mehu vähentää sapen aiheuttamaa kipua ja ärsytystä, mutta on myös syytöksiä. Jos sinulla on sappirakon tauti, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin säilytät daikonin.