Kuivatut luumut sekä rusinat ja kuivatut aprikoosit ovat maailman suosituimpia kuivattuja hedelmiä . Sitä käytetään laajalti ruoanlaittoon pikanttisena lisäyksenä melkein mihin tahansa ruokalajiin.
Kuivatut luumut, jotka voidaan nähdä jopa nimensä mukaan, valmistetaan vain tummista luumuista. Parasta tämä sopii sellaisille lajikkeille kuin Renclode ja Unkari. Tämä valinta ei ole vahingossa. Näiden lajikkeiden hedelmät ovat runsaasti, ja ne sisältävät runsaasti hedelmä- sokereita ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Siksi tällaisista hedelmistä saadut luumut osoittautuvat maukkaiksi ja kauniiksi.
Kuivattujen luumujen kalori- pitoisuus
Historioitsijat sanovat, että unkarilainen talonpoika alkoi kuivattaa luumuja ensimmäisen kerran, mutta pian se ilmestyi aatelisten ja kuninkaiden taulukoille. Ja vielä tänään he arvostavat sen paitsi kauneutta ja makua. Luumukkoja kerätään yhdellä marjalla hyödyllisissä mikroelementeissä, vitamiineissa ja käyttökelpoisissa aineissa helposti sulavassa muodossa. Älä kuitenkaan unohda kuivattujen luumujen kaloriarvoa.
Kalsiumpitoisuus luumuja 100 grammaa kohden
Kaikki tietävät, että pesualtaan kaloripitoisuus on vähäinen. Keskimäärin tummien lajikkeiden purkaminen sisältää noin 14-15 kcal. Kun kuivatetaan, näiden hedelmien kaloripitoisuus kuitenkin kasvaa monta kertaa. Kalsiumpitoisuus luumuja 100 grammaa kohden on 260 kcal. Tosiasia on, että asianmukaisella kuivauksella luumuhelma menettää pääasiassa kosteutta, josta 85% koostuu. Mutta sakkaroosi ja fruktoosi säilytetään kuivuneissa luumuja lähes täydellisesti. Siksi kuivatut hedelmät ovat paljon makeampia kuin tuoreet luumut.
Ja silti, huolimatta siitä, kuinka paljon kaloreita se sisältää kuivattuja luumuja, se on edelleen suosittu niille, jotka katsovat painonsa ja taistelevat ihanteellisesta hahmosta.
Ensinnäkin luumut sisältävät vitamiineja , joita elimelle tarvitaan. Toiseksi nämä kuivatut hedelmät ovat lievää laksatiivisuutta ja auttavat siten puhdistamaan kehoa. Kolmanneksi, luumut erinomaisesti auttavat hillitsemään ruokahalua.
Ravitsemusterapeutit suosittelevat sisällyttämään luumuja ruokavalioon paitsi ruokavaliossa myös sen päättymisen jälkeen.
Luumut - hyvä ja huono, kalori
Tuhot, kuten mikä tahansa tuote, voivat tuoda sekä hyötyjä että haittaa. Sen vuoksi positiivisen tuloksen lisäämiseksi ja negatiivisen tuloksen saavuttamiseksi on tarpeen noudattaa tiettyjä normeja.
Älä syö liikaa luumuja, koska sen kyllästyminen hedelmäsokereilla voi vaikuttaa haitallisesti vyötärön kokoon. Lisäksi on olemassa riski saada vatsavaivoja.
Älä käytä usein luumuja diabeetikoilla. Näitä kuivattuja hedelmiä on varottava, jos ruoansulatuskanavan ongelma on olemassa: korkea kuitupitoisuus voi aiheuttaa kipuja ja pahentaa sairauksia. Imetyksen aikana sinun on myös kiinnitettävä huomiota ruokavalioosi - päästäkseen vauvan kehoon äidinmaidolla, luumut voivat normalisoida vauvan ulosteesta, mutta jos syö sitä paljon, se voi aiheuttaa kipua vatsaan.
On myös tärkeää valita luumuja. Usein ulkoisen muutoksen valinnassa luumut käsitellään glyseriinillä. Tällaiset kuivatut hedelmät ovat runsaasti mustia, kiiltäviä. Tällaiset marjat on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä. Yritä valita samankokoisia mustia mattoja, ilman vahinkoa. Hyvät luumut ovat hieman karkaistu, harva.
Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että optimaalinen aikuisen terveydelle sairastavan annoksen määrä on 2-3 marjaa päivässä. Tällöin kaikki hyödylliset aineet imeytyvät hyvin ja epämiellyttäviä vaikutuksia ei havaita.
Kyllä, ja tämä luku ei heijastu. Loppujen lopuksi 1 kruunun kaloripitoisuus on vain 50 kcal.