Harvat ihmiset eivät pidä tuoksuvia sieniä , varsinkin meheviä maslataa. Nämä sienet eivät kuitenkaan ole vain herkullisia, vaan myös hyödyllisiä, niin monet haluavat kerätä niitä yksin ja jopa satoa talvella. Selostamme, mitä etuja ja mahdollisia haittoja on öljyinen.
Hyönteiset sieniä
- Viimeaikaisissa tutkimuksissa on pystytty havaitsemaan näissä sienissä kyky tappaa taudin aiheuttavia bakteereja. Immunostimuloivat aineet ja antibioottiset yhdisteet sisältyvät pääasiassa korkkiin peittävään kuoreen. Siksi voi hyvin olla, että öljykoneet auttavat tartuntatautien torjunnassa.
- On näyttöä siitä, että hartsimaista ainetta, joka antaa sienikupille tyypillisen öljyisen värin, auttaa erittämään virtsahapon ja torjumaan kihtiä.
- Näiden sienten koostumuksessa on erityinen aine - lesitiini. Ihmiskehossa tämä yhdiste suorittaa useita toimintoja kerralla: se takaa hermoston ja maksasolujen normaalin toiminnan ja osallistuu solukalvojen suojaamiseen vaurioilta.
Öljyinen - hyvin ravitseva, niiden käyttö riippuu myös proteiinien sisällöstä, jotka niiden aminohappokoostumuksella ovat hyvin lähellä eläinperäisiä proteiineja. Siksi yli puolet näistä sienistä saaduista proteiineista imeytyy kehoon. Joten ihmiset, jotka eri syistä rajoittavat syömään lihaa, on tarpeen sisällyttää voin ruokaansa.
Niille, jotka kamppailevat ylipainoon, on tärkeää tietää kuinka monta kaloria on kauralla. Nämä sienet ovat ruokavaliota, koska sata grammaa sisältää noin 17 - 19 kaloria. Joten palaa öljyisestä ei todennäköisesti toimi. Vaikka kalorit itse sisältävät vähäisen määrän kaloreita, aterioiden kanssa voi olla erittäin suuri energia-arvo , koska monet pitävät parempana sieniä öljyssä tai kaakaota hapankermaa.
Oyster sienet - hyvä ja huono
On tärkeää kiinnittää huomiota paikkoihin, joissa kerätään sieniä. Sienten korkki imee hyvin radioaktiivisia aineita ja myrkyllisiä aineita. Siksi kerää öljyä ekologisesti puhtailla alueilla - kaukana valtateistä ja kasveista.
Aromaattiset sienet, jotka ovat jopa jääkaapissa, voivat huonontua. Siksi yritä syödä niitä heti valmistuksen jälkeen. Mutta ennen kuin aloitat ruoanlaitto, sinun on pidettävä sieniä vedessä poistamaan niistä toksiineja.
Öljymaineilla on toinen ominaisuus - ne sisältävät kitsiiniä - monimutkainen polysakkaridi, jonka ihmisen ruoansulatusjärjestelmä hajoaa vaikeuksitta. Tässä suhteessa ruokien sieniä ei suositella ruoansulatuskanavan vammaisille.