Yksi parhaista kesä-syksyn sieni on hunaja-sientä. Kesällä ne ovat avoimissa tiloissa: pelloilla ja niityillä. Metsässä keltaiset ja harmaat korkit näkyvät vanhojen puiden kantoihin: tammi, havupuu, koivu. Nämä sienet ovat hyviä missä tahansa muodossa: paistettu, suolattu, marinoitu, kuivattu.
Mikä on hyödyllistä sieniä hunajaa varten?
Sienten edut ovat tunnettuja, ja ne tunnetaan monesta. Ne, jotka säännöllisesti nopeasti, jotka haluavat kasvissyöjä, käyttävät usein sienten ruokavaliota, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiselle.
Yksi näistä sienten tärkeimmistä eduista on niiden kasviproteiinien läsnäolo, joka ei ole laadultaan huonompi kuin eläin. Lisäksi kasviproteiinipitoisten elintarvikkeiden kulutus vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan, helpottaa ruoansulatuskanavaa ja vähentää siten painoa ja normalisoi kaikkien kehon järjestelmien toimintaa. Lisäksi sienten hyödyllisiksi ominaisuuksiksi aiheutuu myös läsnäolo hyödyllisten makro- ja mikroelementtien kompleksista.
- Sienten kemiallisessa koostumuksessa havaitaan kaliumia, jolla on hyödyllinen vaikutus sydänlihaksen aktiivisuuteen ja tarvittavan pH: n ylläpitoon.
- Tuki- ja liikuntaelinten kunnossa fosforin lisäksi kalsium on vahvistava vaikutus.
- Magnesiumia, joka löytyy hunajan agaroista, on mukana kasviproteiinin synteesissä ja auttaa kaikkien kehon järjestelmien normaalia toimintaa.
- Rauta, joka sisältää sieniä, estää anemian kehittymisen ja liittyy hematopoieesiin.
- Vasodilatorilla on natriumia, joka löytyy sienistä. Lisäksi se säilyttää kosteuden kudoksissa.
Vitamiinit sienten koostumuksessa
Sen määrittäminen, mikä on hyödyllistä ihmisten sienien sieniä kohtaan, kannattaa kiinnittää huomiota vitamiinien esiintymiseen niiden koostumuksessa.
- B1-vitamiini, joka osallistuu aktiivisesti hematopoieesiin, normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja stimuloi aivotoimintaa.
- B2-vitamiini vaikuttaa positiivisesti ihon kunnossa ja estää kehon ennenaikaista ikääntymistä.
- Vitamiineja C ja PP, jotka sijaitsevat hunajan agaroissa melkein samansuuruisina, tukevat asianmukaista aktiivisuutta, edistävät energian kertymistä ja myös haitallisten aineiden poistamista kehosta.
Alhainen kalori- pitoisuus (22 kcal / 100 g) sallii niiden käytön ravinnossa.
Opyatilla ei ole ainoastaan käyttökelpoisia ominaisuuksia, vaan myös vasta-aiheita, joista tärkein on niiden käytön rajoittaminen niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Sienien liiallisen kulutuksen vuoksi ruoansulatushäiriöt voivat alkaa. Lisäksi ruoanlaittoon pitää olla varovainen, sillä aliravittuneet sienet voivat johtaa myrkytykseen.