Jauhettu viini on kuuma alkoholijuoma, joka sopii erinomaisesti talvella. Tämä juoma kykenee lämmittämään ihmistä, joka on ulkona.
Se on tavallisesti valmistettu punaisesta kuivasta tai puolikuivasta viinistä, joka kuumennetaan 85 asteeseen lisäämällä sokeria, kanelia, neilikkaita ja kardemummia. Kaikki viinitarhan viehätys on, että se on kuumaa kaikin keinoin.
Jos yhtäkkiä ei ollut punaviiniä, älä huoli - voit korvata sen valkoisella. Samalla se ei menetä makuominaisuuksiaan ja pysyy samana tuoksuisena.
Klassinen muunnettu viini - resepti oranssilla
Muunnettu viini oranssi on yksi alkuperäisimmistä ja herkullisista resepteistä, kiitos että oranssi sisältää monia vitamiineja ja on tehokas keino kylmille. Aineenvaihdunnan parantamiseksi ja beriberien poistamiseksi voit lisätä appelsiinimehua kuorittuun viiniin.
ainesosat:
- punainen kuiva viini, edullisesti Bastardo 750 ml;
- oranssi (keskipitkä) - 1 kpl;
- kynsilakka (kuivattu) - 6 silmuja;
- muskotti (maa) - 5 g;
- kaneli kiinni
- inkivääri - 10 g;
- omena (keskikoko) - 2 kpl;
- granuloitu sokeri (valkoinen) - 45 g.
valmistelu
Ennen lihapullon valmistusta oranssilla ja kanelilla on välttämätöntä siirtää sitrushedelmiä kiehuvaan veteen ja huuhtele perusteellisesti. Sitten kuivaa paperipyyhkeillä ja leikataan viipaleiksi iholla, poistaen luut. Leikkaa omenat ja leikkaa viipaleet, inkivääri puhtaaksi ja jauhaa hienoksi lyhytsiipillä. Lämmitä viiniä, kunnes ensimmäinen valkoinen vaahto tulee näkyviin ja lisää omenat, appelsiiniherkut, inkivääri ja kuivat ilman täytettyjä mausteita. Peitä ja paina 10 minuuttia. Kun kuuma juoma on valmis, se on suodatettava useiden kerrosten läpi ja tarjoillaan korkeissa lasissa.
Pähkinäinen viini kotona - klassinen resepti
ainesosat:
- punainen kuiva viini on toivottavaa Cabernet - 750 ml;
- keitetty vesi - 175 ml;
- sokeri (valkoinen hiekka) - 20 g;
- hunaja - 25 g;
- kynsilakka - 6 kpl;
- inkiväärijuuri (tuore) - 5 g;
- pippuria tuoksuva - 5 herneet;
- muskottipähkinä (raastettu) - 5 g.
valmistelu
Turkissa ensimmäiset nilviäiset narsikkailla, inkivääri (raastettu suurella raastimella), paprikaa ja muskottipähkinää. Kaada kaikki kylmä keitetyn veden kanssa. Keitä 85 asteen lämpötilassa 4 minuutin ajan ilman, että liemi kiehuu. Sitten erillisessä kattilassa sinun täytyy lämmittää viiniä ja lisätä sokeria ja hunajaa. Kun valkoista vaahtoa ilmestyy viinin pinnalle, on tarpeen kaataa mausteiden infuusio ja lämmittää 75 asteen lämpötilaan. Levitä silmälaseilla makuista. Hyödyllinen ja maukas juoma on valmis!
Luonnollisesti klassinen huurutettu viini on alkoholijuoma, mutta se voidaan myös valmistaa lapsille samoin kuin aikuisille, jotka eivät syö alkoholia. Tarjoa heille alkoholittomat juomat - viinirypälemehua voidaan käyttää viinin sijaan.
Kuinka valmistautua klassiseen alkoholittomaan myrkkyyn viiniä kotona?
ainesosat:
- viinirypälemehu - 800 ml;
- keitettyä vettä - 270 ml;
- omena - 0,5 kpl;
- oranssi - 200 g;
- sitruunat (ohutvuotot) - 2-3 kiilaa;
- neilikka - 5 silmut;
- paprika tuoksuva - 6 herneet;
- inkivääri - 1 tl;
- rusinoita - 50 g;
- sokeri (hieno hiekka) -25 g.
valmistelu
Keitetyssä vedessä lisätään sokeria ja mausteita ja poltetaan. Kun makuinen siirappi on keitetty, lisää omenat, appelsiinit ja sitruunat (leikattu viipaleiksi) ja kaada rypälemehu. Kuumenna juoma 85 astetta ja anna sen keittää 10 minuuttia.