Urheilijoille ja kehonrakentajille proteiinin tarve on jatkuvasti olemassa. Sen tyydyttämiseksi sinun täytyy syödä kilogrammaa korkean kalorien lihaa, munia ja raejuustoa. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on sisällyttää hitaasti vaikuttavia proteiinilisäaineita ruokavaliossa. Ne tarjoavat energiaa keholle ja lihaksen ravintoa koko päivän ilman haitallisia rasvoja ja hiilihydraatteja.
Kaseiini - mitä se on?
Kaseiini on pitkävaikutteinen proteiini. Raaka-aine kaseiinin tuotannossa on maito, johon on lisätty erityisiä entsyymejä. Mahtavaan proteiini ei liukene mahalaukkuun, vaan muuttuu aminohappojen geeliksi. Kestää 5-7 tuntia ruoansulatusta varten. Tämä on ero kaseiinin ja heraproteiinien välillä - jälkimmäinen digestoidaan nopeasti.
Bioadditivien prosessoinnissa vapautetaan arvokkaita aminohappoja, fosforia ja kalsiumia, joita urheilijan keho tarvitsee tavanomaiseen toimintaan jatkuvilla fyysisillä kuormilla. Kaseiiniproteiini on puhdas muoto valkoisena jauheena, maku ei ole voimakasta, se muistuttaa raejuustoa. Tuote on luonnollinen, ei sisällä kemiallisia lisäaineita ja väriaineita.
Kaseiiniproteiini - koostumus
Miselliproteiini sisältää magnesium-, kalium-, kalsium-, natrium- ja arvokkaita aminohappoja. Kaseiinin aminohappokoostumus sisältää 10 välttämättömää aminohappoa. 100 grammassa puhdasta proteiinia niillä on 47 grammaa:
- arginiini - 3,3;
- valiini (BCAA) - 5,4;
- histidiini - 2,4;
- isoleusiini (BCAA) 5,0;
- leusiini (BCAA) 9.1;
- lysiini - 8,5;
- metioniini - 2,6;
- treoniini 4,5;
- fenyylialaniini - 4,4;
- tryptofaani - 1,8.
Kaseiini - haittaa tai hyötyä?
Kaseiiniproteiini on proteiinin lähde, jota urheilijat tarvitsevat rekrytoimaan ja säästämään lihasmassaa. Proteiini hajoaa hitaasti, jolloin keho ravinnolla päivällä ja yöllä. Sitä voidaan käyttää ruokavaliota rasvan ja hiilihydraattien puutteen takia. Alhaiset kustannukset ja yksinkertaisuus valmistuksen urheilu täydentää johti ulkonäkö kaseiini kyseenalainen laatu markkinoilla. Se voi aiheuttaa haittaa terveydelle.
Kaseiiniproteiinin hyöty ja haitta tutkivat johtavat asiantuntijat ympäri maailmaa. He uskovat, että fyysisten kuntoilijoiden ylläpitämiseksi tarvitaan 3 grammaa proteiinia kilogrammalta painoa kohti. Vakavalla koulutuksella proteiinin tarve kasvaa 4-6 grammaan painokiloa kohden. Ravintolisien yliannostus voi vahingoittaa urheilijan terveyttä.
Kaseiiniproteiinin edut
Miksi kaseiinia tarvitaan kehoon? Se kuuluu maitoproteiinien ryhmään, jonka tehokkuus on kaksi kertaa suurempi kuin kasviproteiinien. Pääsymaksut kiihdyttävät lihasmassan keräämistä ja varmistavat sen kasvun harjun aikana ja sen jälkeen. Kaseiini hajoaa hitaasti ja kyllästyttää elimistöä arvokkailla aminohapoilla. Eri maiden tiedemiesten tekemät tutkimukset vahvistavat, että kaseiini toimii tehokkaammin kuin runsaasti proteiineja sisältäviä elintarvikkeita. Bioaktiivisen lisäaineen hyöty on seuraava:
- Proteiinin synteesi kehossa kiihtyy. Tämä on tärkeä "kuivaus" -jaksoissa, kun ravintoaineiden määrää vähennetään voimakkaasti.
- Keho saa arvokkaan proteiinin vaaditussa tilavuudessa. Saadakseen samanlaisia tuloksia tavallisen elintarvikkeen avulla on vaikeaa.
- Kaseiiniproteiini sammuttaa nälän 6-8 tuntia.
- Aminohapot, jotka ovat sen osa, nopeuttavat rasvanpolttoa , joten proteiinia käytetään keinona laihtua.
- Lisäainetta otettaessa vahingon vaara vähenee, mikä selittyy luun vahvistamiseksi tarvittavalla kalsiumpitoisuudella.
Kaseiini - haittaa
Mikä on kaseiinin haitta ihmisille? Proteiini on turvallinen, jos se otetaan valmistajan suositellusta annoksesta. On sivuvaikutuksia, mikä selittyy puhtaalla maitoproteiinilla ja kehon yksilöllisillä ominaisuuksilla. Haitta ilmenee seuraavassa:
- Yli paino kaseiinia käytettäessä suuria määriä. Tuotteella on runsaasti kaloreita, ylimäärin proteiinia elimistössä, rasvakerros lisää tilavuutta.
- Ongelmia maksaan ja munuaisiin - ne johtuvat ylimääräisestä elimistön rasituksesta yliannostuksen sattuessa.
- Allergia kaseiinille ilmenee ihottumaa, kutinaa, ihon punoitusta. Tämä reaktio on tyypillistä ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
- Harvoissa tapauksissa vatsan kipuja, ruoansulatushäiriöt .
Kaseiini - Laji
Valmistajat tuottavat kaseiinia, jossa on kolme tyyppiä: misella, kaseinaatti, kaseiinihydrolysaatti. Ne eroavat tuotannon, koostumuksen ja toiminnan tekniikasta.
- Micellar kaseiini valmistetaan maidon suodatusmenetelmällä. Tuotantoprosessissa kaseiini erotetaan rasvasta ja herasta. Luonnon proteiinin rakennetta ei rikota, sen ominaisuudet säilyvät. Tämän tyyppinen proteiini hajoaa helposti, mutta pitkä (8-9 tuntia). Vedessä ja muissa nesteissä se ei liukene täysin, joten siihen perustuvilla cocktaileilla on paksu sakeus.
- Kaseinaatti on 90% proteiinia ja 10% kalsiumia, kaliumia ja natriumia. Se liukenee täydellisesti vedessä, valmistajat usein sisällyttävät sen valmisvalmisteisten energiankakkujen koostumukseen.
- Kaseiinihydrolysaatti valmistetaan happohydrolyysillä. Se sisältää aminohappoliuokset ja peptidit. Tämä bioadditeetti imeytyy nopeasti elimistöön, jota usein käytetään vauvanruokien osana.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät kaseiinia?
Mikä on kaseiini ja mitkä tuotteet voivat korvata biologisesti aktiivisen lisäaineen? Kaseiini on maitoproteiini, joka on riittävä määrä sille organismille, jota se sisältää maidossa ja maitotuotteissa. Sen määrä vaihtelee saman ryhmän eri tuotteissa:
- lehmänmaito - 80% kaseiinia;
- vuohenmaito - 80%;
- juusto kova - 30%;
- pehmeä juusto - 28%;
- juusto suolavedessä - 25%
- riistanjuuston rasvapitoisuus 15-23% - 22%;
- raejuusto, rasvapitoisuus 0-1,8% - 18%;
- smetana 20% - 15%;
- kefir 2,5% - 15%;
- jogurtti ilman lisäaineita - 9%;
- makea juusto - 9%;
- makea jogurtti - 6%.
On urheilijoita, jotka vaihtavat kaseiiniproteiinia vähärasvaisen raejuuston ja muiden meijerituotteiden saannin kanssa. Tämä ravitsemusohjelma soveltuu nälän tyydyttämiseen, mutta proteiinin lähteenä vaaditussa määränä se ei sovi. 100 grammassa raejuustoa sisältää enintään 20 grammaa ja valmiissa kaseiinissa se on 90 grammaa. Curd, kefir, jogurtti on hyvä syödä täydentämään biologisesti aktiivista lisäainetta eikä sen sijaan.
Miten ottaa kaseiiniproteiini?
Miksi tarvitsen kaseiinia? Lihasmassan rekrytointiin ja säilyttämiseen, nälän vaimentamiseksi painonpudotusprosessissa. Vastaanoton aikataulut ja määrä riippuvat tarkoituksesta. Helpoin tapa on liuottaa jauhe maitoon ja juoda sitä cocktailina. Parantamiseksi makua, vaniljaa, kanelia tai kaakaota lisätään siihen ja sekoitetaan ravistelijassa. Kaseiini on humalassa sen puhtaassa muodossa ja parantaa vaikutusta se sekoitetaan heraproteiinin kanssa .
Miten kaseiini otetaan käyttöön, kun tarvitsen lihaksia ja kuivauksen aikana? On olemassa yleinen järjestelmä, jolla urheilijat voivat suuntautua itseensä:
- 40 grammaa lisäainetta ennen nukkumaanmenoa - lihasmassan aikana.
- 20 grammaa jauhetta, laimennettuna vedessä tai maidossa 3-4 kertaa päivässä aterioiden välillä - "kuivauksen" aikana.
- 35 grammaa päivässä, jos urheilija joutui kaipaamaan ateriaa.
Kaseiini painonnousua varten
Lihaksen lihasten lisäämiseksi, ravintoaineiden lisäämiseksi ja kestokyvyn lisäämiseksi kaseiinia juodaan illalla lihaksen osoittamassa määrin. Sen saa sekoittaa sen heraproteiinin kanssa - kaseiini ravitsee lihaksia päivässä, ja heraproteiini osallistuu aktiivisesti helpotuksen muodostumiseen, stimuloi lihaksiston kasvua päivän aikana. Kaseiinia harjoituksen jälkeen pyritään parantamaan anaboliaa. Tätä varten se sekoitetaan heraproteiinin kanssa suhteessa 1: 2.
Kaseiiniproteiini laihtuminen
Kaseiini laihtuminen ei aiheuta haittaa terveydelle, jos noudatat annostusta. Cocktail valmistetaan vedessä laimennetusta proteiinijauheesta. Voit juoda sitä milloin tahansa päivästä, mutta optimaaliset päivä- ja iltatunnit otetaan huomioon, kun ruokahalu herää tai on halu syödä makeaa, makeaa. Proteiini pilaa nälän tunteen , kyllästää kehon tarvittavilla mineraaleilla ja aminohapoilla.
Vastaanoton taajuus riippuu alkuperäisestä painosta ja halutusta tuloksesta. Optimaalinen painonpudotusohjelma - ruokavalion täydennys 1-2 pikkupurtavan sijasta. Yksi annos jauhetta tähän vaihtoehtoon on 20 grammaa. Kaseiinia voidaan ottaa 4-5 kertaa päivässä aterioiden välillä, ei ylitä päivittäistä annostusta. Laihtuminen 40-50 grammaa ravintolisiä päivässä riittää.
Paras kaseiiniproteiini
Lopullinen tulos riippuu tuotteen laadusta. Valitessaan sen pitäisi olla johdettu kaseiiniproteiinin sijoitusta ja valmistajan mainetta. Huonolaatuiset lisäaineet houkuttelevat edullisia kustannuksia, mutta halutun vaikutuksen sijaan aiheuttaa sivuvaikutuksia. Urheiluravinnon segmenttejä on syytä pitää seuraavina merkkinä:
- Gold Standard, Optimum Nutrition -brändistä . Yhdellä mittauslusikalla keho saa 34 grammaa proteiinia, joka sisältää 24 grammaa kaseiiniproteiinia ilman epäpuhtauksia.
- Elite Casein tuotemerkiltä Dymatize . Korkealaatuinen lisäaine, joka sisältää kaikki tarvittavat hivenaineet. Yksi lusikka sisältää 24 grammaa proteiinia.
- Yrityksen MusclePharm-kaseiinia 80% koostuu maitoproteiineista.
- Universal Nutrition -brändin Casein Pro koostuu miselliproteiinista, jossa ei ole epäpuhtauksia. Lisäaine miellyttää gourmets-makua vaniljan, suklaan ja kerman makuja.