Yksi planeettamme elävien organismien ainutlaatuisista muodoista on sieniä. Ne ovat niin erilaisia muotoa, kokoa, väriä ja elinympäristöä, että on joskus vaikea edes uskoa, että kaikenlaiset erilaiset esineet voivat kuulua samaan sienivaltakuntaan. Me sanomme sanaa "sieni" tavallisesti kuvittelemalla ominainen kuva: hattu jalalla.
Kuinka hyödyllisiä sieniä?
Sienilla on omituinen maku, ne ovat maukkaita ja ravitsevia. Joten muinaisista ajoista ihmiset käyttävät niitä ruokaan. Tänään sienet sisältyvät monien erilaiseen ruokavalioon : keitetty, suolattu, marinoitu, paistettu ja jopa tuore. Käytämme sieniä pääruoka-aineena, sivuseinäksi tai ruokaan piquantti maku ja aromi.
Ja syy suosio sieni ei ole vain kirkas aromi ja erilaisia makuja. Sienet ovat hyvin ravitsevia ja terveellisiä. Katsotaan, mitä hyötyä saamme sieniä.
Sienet - terveyden ja pitkäikäisyyden lähde
Ei ole väliä kuinka maukkaita ja hyödyllisiä tuote on, se ei voi sisältää ehdottomasti kaikkia ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Siksi ruokavaliota "yhden tuotteen" noudattaminen voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle.
Sieni ruokavalioita ei ole olemassa, mutta erityisten sienten lisääminen ruokavalioon tuo elimelle valtavia etuja. Sienet ovat vähäkalorisia (jopa 90% niiden massa on vettä), mutta ne ovat hyvin ravitsevia ja ravitsevia. Syynä tähän on erityinen proteiini, jolla on merkkejä kasvi- ja eläinperäisistä. Kokeellisesti todistetusti: ihmiset, jotka syövät jatkuvasti sieniä, eivät käytännössä ole alttiina syöpälle. Tätä helpottaa lenitan, suuria määriä sieniä. Tämä sama aine on tällä hetkellä monien syöpälääkkeiden perusta.
Sienet korvaavat lihaa
Kysymykseen vastaaminen, onko sienistä hyötyä, muistamme, että ravinto-sienet ovat kykeneviä korvaamaan lihaa. Jotkut lajikkeet, jotka on keitetty erityisellä tavalla, muistuttavat lihaa makuillen. Etuna on, että sienet eivät sisällä kolesterolia. Lisäksi tämä on ainoa ei-eläinperäinen elintarvike, joka sisältää glutamaattia ja D-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä keholle. Siksi on erityisen tärkeää käyttää sieniä kasvissyöjille.
Mitä muita hyötyjä sieniä tuodaan?
Sienissä ei ole tärkkelystä, joka tietyin edellytyksin muuttuu sokeriksi ihmiskehossa. Näin ollen sienet ovat erinomainen ruoka diabetesta kärsiville ihmisille.