Tarjoamme reseptejä ruokia varten, jotka yhdistävät naudan maku ja kuivatut luumut. Tällaisen lautasen makuominaisuudet kykenevät täyttämään vaativimpien herkkujen vaatimukset ja sallimaan astian käytön paitsi arkipäivänä myös juhlavalikossa.
Haudutettua naudanlihaa luumuja monimuuttuja
ainesosat:
- naudanliha - 950 g;
- Prunes ilman siemeniä (kuivattu) - 140 g;
- sipuli - 140 g;
- porkkanat - 140 g;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- muskottipähkinä - 5 g;
- laakerinlehdet - 3-4 kpl;
- kasviöljy - 90 ml;
- suodatettu vesi - 250 ml;
- suola - 15 g tai maku;
- Maustaa mustapippuri - 5 g tai maku.
valmistelu
Naudanlihaa pestään kylmällä vedellä, kuivataan kosteudelta paperipyyhkeellä ja leikataan keskikokoisille viipaleille. Kaadetaan pieni kasviöljy moniviljelyyn, asetetaan liha ja "paista" tai "paistetaan" -moodi mehmeämme sen kansi auki. Seuraavaksi laita ruudullinen viipaleet kulhoon ja kaada öljyn kulhoon ja aseta aiemmin puhdistetut ja hienonnetut sipulit ja porkkanat. Siirrä vihannekset samaan järjestelmään, kunnes pehmeä, palaa monivärisen lihan päälle, kaadetaan keitettyä suodatettua vettä, suolaa ruokalaji suolalla, jauhettua mustapippuria, muskottipähkinää, heitetään aurinkolasit ja siirrämme laitteen "Quenching" -tilaan.
Yhden tunnin kuluttua lisätään luumuja ja luumuja leikattuina useisiin osiin, kuoritut ja hienonnettu valkosipulilevyillä ja lisäät sama ohjelma kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia riippuen valmistetun astian halutusta pehmeydestä.
Kuinka valmistaudut naudanlihan gulassia luumuja?
ainesosat:
- naudanliha - 750 g;
- Prunes ilman siemeniä (kuivattu) - 160 g;
- sipuli - 120 g;
- jauhot - 75 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- laakerinlehdet - 3-4 kpl;
- liemi tai vesi - 500 ml;
- Cedaripähkinät - 50-75 g;
- suola;
- kuivattu basilika;
- kuivattu rosmariini;
- kuivattu timjami;
- maapähkinäpippuria.
valmistelu
Puhdistamme ja rypytetään puoliympyrät sipulit, levitetään ne multicast kasviöljy ja siirtää ne "paista" tai "paistamiseen" tilaan avoimuutta. Lisää sitten esipestyjä, kuivattuja ja leikattuja pieniä paloja naudanlihaa ja jatka paistamista vielä muutaman minuutin ajan, kun kansi aukeaa ja sekoitetaan toisinaan. Paistamisen lopuksi kaada jauhot ja sekoita.
Seuraavaksi heittää puhdistettu ja hienonnettu valkosipuli, huuhdellut luumut, pinjansiemeniä, kuivattuja yrttejä, laakereiden lehtiä, suolaa ja jauhettua mustapippuria, kaada keitettyä lientä, sekoita ja siirrä laite "Quenching" -tilaan. Me kypsennämme gulassia yhdeksänkymmentä minuuttia ja voimme palvella suosikkilomasi kanssa.
Stewed naudanlihaa luumuja ja smetanaa monimuuttuja
ainesosat:
- naudanliha - 950 g;
- Prunes ilman siemeniä (kuivattu) - 270 g;
- sipuli - 240 g;
- porkkanoita - 145 g;
- smetanaa - 200 g;
- laakerinlehdet - 3-4 kpl;
- kasviöljy;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
- kuivia mausteisia yrttejä.
valmistelu
Pestyt ja kuivatut naudanliha leikataan palasiksi ja rusketetaan kasvisöljyjen monilähetyksissä "paistamiseen" tai "leivontaan". Sitten heitämme kuoritut sipulit, porkkana ja hieman kuoritut ja leikataan puoliksi renkaiksi. Lisää nyt hapan kermaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, laakerinlehtiä, kuivaa yrttejä valintasi ja maun mukaan ja lisää keitettyä vettä tai liemi niin, että liha on kokonaan peitetty ja siirrä laite "Quenching" -tilaan. Viidenkymmenen viiden minuutin kuluttua lisätään pesty ja haluttaessa viipaloidut luumut ja keitä vielä 15-20 minuuttia.