Japanissa teeviljelmät sijaitsevat Kioton alueella Uji-alueella, aktiivisen stratovolcano Fujiyaman, Okinawassa. Siksi tee kasveja ja eroa niiden maku ja aromi. Tulevan teen makuun vaikuttavat myös lannoitteet, jotka ruokkivat kasveja, sekä höyrytys merivedellä erityisellä levälajilla alkupalojen käsittelyn alussa. Japanin tee-lajikkeiden herkullisimmat ja hyödyllisimmät ovat lajiteltu ottelu.
Japanin tee-ottelun ominaisuudet
Ei ole sattumaa, että ottelun tee on tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Häntä pidetään yhtenä maapallon tärkeimmistä juomista. Tee ansaitsee niin korkean paikan, koska sen koostumuksessa on runsaasti vitamiineja, antioksidantteja ja hivenaineita. Asiantuntijat erottavat seuraavat hyödylliset ominaisuudet tällaisesta teestä:
- C-vitamiini - edistää organismin suojaavien toimintojen vahvistamista;
- Teofylliini - lisää huomiota keskittymään, edistää tiedon parempaa assimilaatiota;
- auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää;
- vähentää merkittävästi veren kolesterolipitoisuutta , estää verihyytymien muodostumista;
- neutraloi ultraviolettisäteilyn negatiivisen vaikutuksen henkilön ihoon;
- suuri määrä proteiinia (289 mg proteiinia 0,5 teelusikallisessa tee-ottelussa) hidastaa vanhenemisprosessia.
Tutkijat käyttävät tee-ottelua huomioiden, että Okinawan saarilla asuu suuri määrä pitkäkipuja. Kaikki käyttävät tällaista teetä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä eri sairauksia vastaan.
Miten teen teetä?
Tällaisen teeman ainutlaatuisuus on ainutlaatuinen raaka-aineiden käsittelyn tekniikka. Heti höyryssä meriveden kanssa levälehdet
Valmista juoma erityisen matala, mutta leveä kuppi, jota kutsutaan match-dzyavaniksi. Yhdestä tarjoilusta teetä tarvitaan 4 bambu-lusikkaa hienonnettua teetä. Lisää vettä korkeintaan 50-60 ºC: n lämpötilassa. Aloita aktiivinen viilto teetä erityisellä vispillä. Sitä kutsutaan tseneniksi.
Niinpä tee-ottelu on humalassa lehtiä sisältävän vaahdon muodossa ja ihmiskeho vastaanottaa kaikki vitamiinit ja hivenaineet, joiden juoma on runsaasti.