Kuivatut luumut eivät ole vain hyviä korkealaatuisten liharuokien, salaattien ja jälkiruokien ainesosana, vaan myös herkullisen kompotin. Epätavallisen makunsa lisäksi oikein kuivatut luumut säilyttävät kaikki luumujen hyödylliset ominaisuudet ja niiden suuri määrä. Täällä sinä ja koko A-, B-, C- ja PP-vitamiinien kompleksi sekä korkea rauta- ja fosforipitoisuus ovat hematopoieesia edistävät.
Päätimme kiinnittää huomiota siihen, miten valmistetaan tuorejuustoa luumuja, tässä artikkelissa.
Kuivatut aprikoosit ja luumut
ainesosat:
- luumuja - 10 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 10 kpl;
- päärynä - 1 kpl;
- vesi;
- sokeri, kulta.
valmistelu
Päärynäsi, poista siemenet siitä ja leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi. Panimoissa asetetaan päärynöitä, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, kaada ainesosat puhtaalla kylmällä vedellä. Jos kuivatut hedelmät olivat liian kuivia, liota ne kuumaan veteen 7-10 minuutin ajan. Peitä pannulla kannella ja laita se uuniin. Heti kun vesi kiehuu - sammuta tulipalo, lisää sokeria tai hunajaa maistelemaan ja kypsennä juomaa 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Poistamme juomat tulesta ja anna sen kestää 1-2 tuntia.
Resepti omenien ja luumujen hillottamiseen
ainesosat:
- luumuja - 1 erä;
- omenat - 2 kappaletta;
- sokeri -200 g;
- vesi - 3 kohdetta;
- kynsikat - 1 puu;
- kaneli - 1-tikku.
valmistelu
Sokeri sekoitetaan veden kanssa ja kypsennetään saatu seos ei ole paksu siirappi. Kuorimme omenat siemenistä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Laita omenan viipaleet kuumaan siirappiin ja kypsennä 5-7 minuuttia.
Jäljelle jäänyt vesi kuumennetaan ja keitetään siinä, luumuja kunnes turvotus. Sekoita omenasiirappia viipaleilla ja liemi luumuja. Keitä komposti vielä 10-15 minuuttia ja jäähdytä se kokonaan kannen alla.
Vaaleanluumujen luumu
Vauvan luumut eivät ole vain erinomainen vitamiinilähde, vaan myös remedy ummetus ja vatsakipu, jotka pediatria usein nimittää.
Kuten kaikissa nuorimmissa resepteissä, toimimme periaatteella, sitä vähemmän, sitä paremmin. Ota 10-12 marjoja luumuja (kivellä), kaada litra lämpimää vettä ja laita se tulelle. Tuo vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä juomaa 10-15 minuuttia. Peitä pannulla sämpylöitä pyyhellä ja anna sen jäähtyä kokonaan. Jos lapsi ei juo makeuttamatonta mehua, makeaa vielä lämpimän komposti kevyesti.
Monivuotisen luumujen ja rusinoiden koostumus
ainesosat:
- rusinoita - 1 erä;
- luumuja - 1 erä;
- sokeria tai hunajaa - maun mukaan.
valmistelu
Kuivatut hedelmät ja pestä kiehuvalla vedellä. Jos marjat ovat liian kuivia - liota ne kiehuvaan veteen 5-7 minuutin ajan. Turvotut marjat siirretään moniväriseen, nukahtavat sokerin kanssa ja kaadetaan vesi merkkiin. Kytketään sammutusmoodi automaattiseen aikaan signaalin jälkeen, anna kompostointilaitteen olla 20-25 minuuttia.
Valmistetaan luumuja Madeiran kanssa
ainesosat:
- luumuja - 1 erä;
- kuivatut aprikoosit - 1 erä;
- Kuivatut omenat - 2 kohdetta;
- kuivatut kirsikat - 1 erä;
- kuivatut päärynät - 1½ s.
- hunaja - 1 kpl;
- kaneli - 2 tikkua;
- anis - 1 tähti;
- mehu ja sitruunan kuori 1;
- madera - 2 kohdetta;
- omenamehu - 2 litraa.
valmistelu
Sekoita kaikki kuivatut hedelmät syvään kattilaan ja kaada Maderaa ja omenamehua. Lisää kanelia, aniksia ja sitruunaruohoa. Kuivaa kuivatut hedelmät alhaisella lämmöllä kunnes pehmeä, noin 20-25 minuuttia, jonka jälkeen kaikki neste dekantoidaan, palaavat mausteet ja kiehuvat jopa 1/3 kokonaismäärästä. Lisää hunajaa, sitruunamehua haihdutettuun kompostiin ja palauta hedelmä takaisin (jos haluat voimakkaamman maun).
Tällainen juoma on jonkin verran kuin kuorittu viini, vaikkakaan alkoholisti ei poissulje alkoholia (koska viinin alkoholi haihtuu kokonaan), sillä aikuiset ja lapset voivat käyttää tällaista ateriaa.