Kokeneet kokit tietävät, että usein keittämisen aikana on määritettävä keittolevyn lämpötila. Tämä on mahdollista vain käyttämällä erityistä laitetta - keittiön lämpömittaria. Joskus sitä kutsutaan termiksi "thermoset", koska tämä laite on varustettu pitkällä koettimella, joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Selvitetään, mitkä hyvät keittiölämpömittarit ovat ja mitä he ovat.
Keittiön lämpömittareiden ominaisuudet
Ensinnäkin puhutaan tämän laitteen tyypistä. Sijoita seuraavat kohdat:
- elektroninen keittiön lämpömittari, jossa on anturi (nykyisin tällaisten laitteiden suosituimmat mallit);
- Koskettamaton laite (mahdollistaa lämpötilan mittaamisen vain astian pinnalta, mutta se on hyvin tarkka ja turvallinen);
- mekaaninen keittiö lämpömittari ruoalle (tämä on sekä sisäänrakennettu malleja että varustettu koettimilla).
Kun käytät lämpömittaria, kiinnitä huomiota koko pituuteen ja koettimen pituuteen. Huomaa myös, että koetin on valmistettava laadukkaista materiaaleista, ja anturikotelo on valmistettu vahvoista muovista, joka on kestävä korkeisiin lämpötiloihin. Laite toimii itse tavallisesta akusta, joka toimitetaan sarjassa tai hankitaan erikseen.
Tämän laitteen mittaustarkkuus on melko korkea - tavallisesti 0,1 ° C. Lisäksi anturin lämpömittarin lämpötila-alue vaihtelee välillä -50 ° C ja + 300 ° C. Tämä tarkoittaa sitä, että sitä voidaan käyttää paitsi kuumille astioille myös pakastetuille elintarvikkeille, mikä on joskus kätevää.
Joissakin malleissa on myös hyödyllisiä toimintoja, kuten viimeisen näytetyn lämpötilan muistaminen, vaihtaminen eri mittayksiköiden välillä (astetta Fahrenheit tai Celsius), automaattinen sammutus pitkäaikaiseen käyttämättömyyteen jne. Se on myös kätevä, jos se on käytettävissä
Käytä tällaista laitetta lihan, ensimmäisten ruokien, erilaisten leivonnan, kaikenlaisten jälkiruokien ja cocktaileiden, sekä karkaisu suklaan, keittämiseen.
Ostaessasi digitaalisen digitaalisen keittiön lämpömittarin (esimerkiksi mallin TP3001), et tule katumaan, sillä nyt sinulla on aina tämä hyödyllinen laite käsillä - avustaja kaikissa kulinaarisissa asioissa. Se on hyödyllinen kokki, jolla on kokemusta sekä aloittelijoita ja ruokia. Keittiön lämpömittarilla voit noudattaa tarkasti ruoanvalmistusreseptiä, ja ruoat aina paistetaan tai paistetaan täydellisesti.