Sähköinen viipaloija kotiin on laite, joka auttaa sinua leikkaamaan ihanteelliset viipaleet makkaraa , juustoa, leipää ja muita tuotteita.
Leikkausyksikkö leikkaamiseen
Laite koostuu seuraavista elementeistä:
- pyörivä levy veitsi;
- Vaunu, jossa haluttu tuote asetetaan. Sen avulla tuotteet siirretään veitselle, joka katkaisee niistä selvästi määritellyt paksut kappaleet;
- Kuormalava, johon leikatut palat lisätään.
Viipalointityyppien tyyppi viipaleille
Riippuen siitä, millaisia tuotteita on tarkoitus leikata, leikkaajat voivat olla:
- viipaloija lihalle - on veitsi, jossa on teräviä ja pieniä lovia, jotka auttavat leikkaamaan lihakuituja. Tämän veitsen järjestelyn erityispiirteet liittyvät siihen, että pakastettua lihaa on vaikea käsitellä, koska se on erittäin kovaa;
- Slicer for bread - on samanlainen laite lihan leikkaamiseen tarkoitetulla laitteella, mutta sen lovet ovat suurempia;
- leikkuulaite kalan leikkaamiseen - on kelluva kelkka, jonka tarkoituksena on nostaa kalaa pienellä kulmalla veitsen suhteen. Kala kannattaa leikata, kun se on pakastettu. Tämän tyyppinen viipaloija ei sovi suolattujen tai savustettujen kalojen kanssa. Niiden leikkaamista varten käytetään erityistä giljotiinilaitetta;
- juuston siivuja - tämä laite on varustettu veitsellä, jolla on erityinen teflonpinnoite, joka estää tuotteen tarttumisen.
Lisäksi on makkarat, vihannekset, hedelmät ja muut tuotteet. On yleislaitteita, jotka pystyvät käsittelemään useita erilaisia tuotteita.
Käyttötarkoituksen mukaan leikkurit on jaettu seuraavasti:
- Manuaalinen, jossa kelkan liikkuminen tuotteiden kanssa ja niiden leikkaaminen veitsellä suoritetaan manuaalisesti. Tällaisia malleja pidetään vanhentuneina vaihtoehtona;
- puoliautomaattinen - näissä laitteissa vaunun liike tapahtuu manuaalisesti ja kiekon kierto on automaattinen;
- automaattinen - niissä kelkan tuotteita pidetään erityislaitteen avulla, toyverin liike ja veitsen pyöriminen suoritetaan automaattisesti.
Kuinka valita viipaloija viipaleiksi?
Laitteen valinnassa on suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:
- Valmistaja. Voit ostaa italialaista, saksalaista, tanskalaista, puolalaista ja kiinalaista tuotantoa. Esimerkiksi Bosch-leikkuri on hyvälaatuista. Se pystyy määrittämään leikkausleveyden 17 mm: iin saakka, sillä se on suojattu sytytyssuojasta, sormisuojasta ja tuotteista.
- Materiaali, josta veitsi on tehty. On suositeltavaa käyttää ruuvimeisselistä tai kromiteräksestä veitsiä.
- Veitsin halkaisija. Ammattilaisvälineet on varustettu veitsellä, jonka läpimitta on 275-300 mm.
- Veitsen pyörimisnopeus. Optimaalinen nopeus on 200 kierr./min, koska sen mukana on vähemmän tuotteita.
- Kotelomateriaali. Voi olla muovia tai metallia.
- Laitteen teho. Mitä enemmän se on, sitä enemmän se kuluttaa sähköä,
viipaleet. A-luokan energiankulutukselle on ominaista korkea suorituskyky ja kohtalainen virrankulutus. - Tuottavuuskerroin. Indikaattori on niiden viipaleiden määrä, joita laite voi leikata tunnissa, sekä kyky työskennellä pysähtymättä tietyn ajan. Ammattimallit voivat toimia keskeytyksettä jopa 4 tuntia.
Näin voit valita sopivan slicerin, riippuen siitä, mitä tuotteita aiot käsitellä sen kanssa ja ottaen huomioon laitteen ominaisuudet.