Tällainen juoma kuin viini nauttii uskomattoman suosion, joten mikään ei ole yllättävää siinä, että monet tekevät sen omiin tarpeisiinsa. Juoman voima vaikuttaa monenlaisiin tekijöihin - tiheyteen, sokeriin ja muihin. Mutta selvittääkseen alkoholipitoisen alkoholipitoisuuden, käytetään kapillaarin viininviljelijää.
Mikä se on?
Capillary -viljelijä 0-25%: lla voit mitata alkoholipitoisuuden kuivissa viineissä. Tarkat mittaukset, joita se antaa valkoisen juoman valmistuksessa, jonka vahvuus vaihtelee 8 prosentista 13 prosenttiin. Jos tämän laitteen mittaukset tehdään vahvalla tai makealla viinillä, virhe on 1-4% ja riippuvuus sokerin tilavuudesta. Tarkempien indikaattorien saamiseksi on suositeltavaa laimentaa juoma vedellä yhtä suurina määrinä ja mittauksen jälkeen kerrotaan tulos kahdella.
Italiassa tuotetun kapillaarivalmistajan ulkonäkö on lasilamppu, jonka toinen pää on kapea ja päättyy pienellä reiällä, ja toinen näyttää suppilolta, johon kaadetaan juoma. Kaikkia kapeita päitä pitkin on mitattu jako, joiden avulla määritetään viinin vahvuus.
Kuinka käyttää kapillaarin viinintuottajaa?
Kapillaariviljelijän käyttöohjeet:
- Täytä suppilo juomalla noin puoleen.
- Odota, kunnes se vuotaa kapillaari alas ja alkaa tippua vastakkaisesta reiästä.
- Odotettuaan muutama tippa, käännä laite ja aseta se tasaiselle ja sileälle pinnalle suppiloa alaspäin.
- Samanaikaisesti pieneen lätäkukkaan muodostetaan laitteen alla viinin osasta, mutta tämä on normaalia eikä aiheuta huolta.
- Loput juomasta ja määrää sen voimaa. Alkoholipitoisuuden määrittämisessä on otettava huomioon välineen lukemat, jotka vastakkain nesteen alemman meniskin pysähtyessä.
Kapillaarilaite ei ole ainoa laite, jonka avulla voit määrittää viinin vahvuuden. Laite, kuten hydrometri, määrittää alkoholin määrän juoman tiheydellä. On myös refraktometrinen menetelmä, jonka avulla voit määrittää sokerin määrän juomana ja vasta sen jälkeen laskea viinin vahvuus. Kaikki tämä mahdollistaa valmistusprosessin hallinnan kaikissa vaiheissa ja haluttaessa tai tarpeellisina tehdä muutoksia siihen. Siksi voimme päätellä, että kaikki nämä laitteet ovat välttämättömiä sekä ammattimaisille viininviljelijöille että amatööreille.