Kuka meistä ei unohda syödä yhtä aikaa maukkaita ja terveitä? Useimmissa tapauksissa hyvät aikomukset rikkoavat kypsentämisen vaikeuksia ja tällaisen terveellisen ruoan makua. Mutta tapa yhdistää tällaisia ristiriitaisia tavoitteita on vielä olemassa - riittää ostamaan grillikannu, jonka avulla voit valmistaa herkullisia ruokia, joiden rasva on vähäistä. Puhumme siitä, miten valita paistinpannu kaasuliesiin tänään.
Paistinpannun ominaisuudet
Ensinnäkin, määritellään, mikä on tämä "ihme-peto" sellainen - grilli pannulla? Kuinka se eroaa tavallisesta paistinpannuista? Vastaus tähän kysymykseen on alareunassa - grilli ei ole sileä, mutta aallotettu. Riittävän korkeat kylkiluut suorittavat kaksi tärkeää tehtävää: ensinnäkin jakaa lämpöä tasaisesti ja toisaalta minimoida ruoan kosketuksen alue paistinpinnan kanssa. Siksi paistamisen aikana tuotteista virtaava mehu ei ole käytännössä kosketuksissa niiden kanssa, mikä vaikuttaa merkittävästi makuun ja kypsentämisnopeuteen. Yksi "mutta" - säännöllisen grillikannen kylkiluiden tulisi nousee huomattavasti, muuten sen koko käytön vaikutusta pienennetään saaden tietty raidallinen kuvio leikkaamalla ja leikkaamalla.
Grillattu paistinpannu kaasuliesiin - valittavissa olevat ominaisuudet
Kun ymmärsimme terminologian, menemme kauppaan tutkimaan lajitelmaa. Ja sitten käy ilmi, että grilli on valtava joukko: pyöreä, neliö ja soikea, kivi, joka on valmistettu valuraudasta, keramiikasta ja ruostumattomasta teräksestä. Kumpi näistä on parhaiten kaasuliesi? Määritetään vaiheittain:
- Me valitsemme materiaalin. Periaatteessa kaasuliedellä ei ole rajoituksia materiaalille, josta paistinpannu on valmistettu: sekä valurautaa että keramiikkaa yhtä hyvin kuumennetaan ja paistetaan. Siksi kannattaa aloittaa vain henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Joten kestävin ja luotettava on klassinen valurautainen grillitaso, joka ei pelkää naarmuja tai kuoppia. Mutta se painaa tällaista paistinpannua kunnolla. Paljon helpompaa keramiikkaa tai teflonia, mutta ne tarvitsevat erittäin huolellista hoitoa.
- Valitse muoto ja koko. Kaikissa tilanteissa klassiset keskikokoiset paistinpannut ovat hyödyllisiä. Paistettavaksi kaloja on kätevä grillikannu soikea muoto, ja neliö auttaa paistamalla samaan aikaan useita eri tuotteita.