- Osoite: Klosterhof, 6390 Engelberg, Sveitsi
- Puhelin: +41 041 638 08 88
- Verkkosivusto: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- Sähköposti: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Aukioloajat: arkisin klo 9.00-18.30, kello 9.00-17.00 - sunnuntai
Sveitsiläinen juusto on se, mitä me liittäkäämme Sveitsiin, ei vähiten. Täällä on paljon juustoja, ne ovat erilaisia, joista jokaisella on omat ominaispiirteensä ja luonteensa. Näin ollen maa on paljon juustoa. Mutta Engelbergin luostarin (Schaukäserei Kloster Engelberg) juustotehdas - ainoa laatuaan. Koska täällä ei voi vain kokeilla korkealaatuista raikasta tuoretta juustoa käsin, vaan myös katsella sen tuotannon mysteeriä.
Hieman luostari
Engelbergin luostari perustettiin vuonna 1120. Jo pitkään tämä benediktiininen luostari oli Vatikaanin lainkäyttövaltaan asti, kunnes ranskalaiset eivät ryöstettivät sitä vuonna 1798. Myöhemmin se rakennettiin uudelleen.
Mitä nähdä?
Engelbergin juustolaitosta tunnetaan paitsi korkeimman laadun täällä valmistetuista juustoista, myös siitä syystä, että se on ainoa luostarissa luotu juustotuote, jossa voit tutustua juuston valmistukseen. Kaikki juustot valmistetaan yksinomaan käsin. Neljässä valtavassa astiassa maito muuttuu Engelberger Klosterglocke -juustoksi, jonka jälkeen juustoa puristetaan kynän muodossa, joka on identtinen luostarin pihalla. Ja kaikki tämä voi nähdä kaikki kiinnostuneet henkilöt omilla silmäyksillään.
Juustonvalmistuskierroksen jälkeen vierailijat tervehtivät juustojen maistelua. Erilaisia makuja voi myös nauttia ravintolassa tehtaalla. Ja jos joku juusto tekee niin voimakkaan vaikutuksen sinuun (ja varmasti tapahtuu, älä epäile sitä), että päätät ottaa sen kotiin, tällainen tilaisuus annetaan sinulle juustolaitokselle. Siellä voi ostaa erilaisia matkamuistoja .
Miten vierailla?
Voit päästä maidolle ottamalla junan Zürichistä Engelbergiin . Pysähtyy myös 5 minuutin kävelymatkan päässä juustolaitoksesta (Engelberg, Brunnibahn) bussit nro 3 ja 5.
| | |
| | |
