Aika, jolloin he valitsivat manuaalisen tai sähköisen kahvimyllyn välillä, on kulunut. Manuaalisia kahvimyllyjä käytetään harvoin. Nyt kaikkialla käytät erilaisia sähköisiä kahvimyllyjä. Kuinka valita sopivin?
Kahvipapujen hiontavälineen ja menetelmän mukaan sähköiset kahvimyllyt jakautuvat seuraavasti:
- pyörivä (veitsityyppi);
- Burr.
Suurin osa keittiökalusteiden valmistajista tuottaa pyörivä- ja hiomakoneita: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Kun valitset sähkökahvimyllyn, sinun on otettava huomioon paitsi kahvin valmistamisen suositeltava menetelmä, mutta myös jyvien hiomisen koko ja yhtenäisyys, mikä on tärkeätä sellaisille juomille kuin " mocha ", " espresso " ja " cappuccino ".
Pyörivä sähkömylly (veitsityyppi)
Tällainen kahvimylly koostuu muovista tai metallikotelosta ja osastosta kahvipapujen täyttämiseen, jonka pohjalla on ruostumattomasta teräksestä valmistettu aksiaalinen pyörivä veitsi. Tämä säiliö on suljettu irrotettavalla, useimmiten läpinäkyvällä kannella.
Toimintaperiaate:
Jyvät kaadetaan osastoon, kansi suljetaan. Kun kone on päällä, veitset pyörivät hyvin nopeasti ja murskat jyvät. Hionnan astetta säätelee vain veitsen toiminnan kesto. Eli mitä kauemmin laite toimii, sitä pienempi on jauhaminen.
Kun valitset pyörivän kahvimyllyn, sinun on kiinnitettävä huomiota tällaisiin parametreihin:
- moottorin teho 100 W: sta 270 W: iin, optimaalinen taso on 180 W;
- astian kapasiteetti on 40 g - 120 g, mikä vastaa 6-18 kupillista valmiita juomia;
- hiomarungon materiaali on muovia tai metallia.
Olisi otettava huomioon, että roottorilaitteistoa ei ole varustettu annostelijoilla, täytettävän kahvin määrää on seurattava. On olemassa erilaisia malleja tällaisista kahvimyllyistä: irrotettavat kulhot, jotka toimivat suojaamasta ylikuumenemiselta, lisäveitsi mausteisiin, sisäänrakennettu säilytyslokero ja paljon muuta.
Tärkeää! Kiertävää kahvimyllyä ei voida käyttää muiden tuotteiden hiontaan, koska:
- Kapasiteetti ei ole kovin helppo pestä, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa kahvin aromiin;
- Kahvimylly voi epäonnistua (varsinkin jos jauhaa sokeria tai saksanpähkinöitä).
Sähköisen pyörivän kahvimyllyn hoito on yksinkertaista. Käytön jälkeen on tarpeen kuivata kahvipannu, pyyhkiä pois vanha kahvi, jotta se ei pilata uuden osan makua.
Grinder sähköhiomakone
Sähkökäyttöinen jauhin tarjoaa tarvittavan homogeenisen hionnan tiukasti määritellylle kahville. Se koostuu kolmesta suljetusta osastosta koostuvasta muovirungosta:
- läpinäkyvä osasto jyvien täyttämiseksi,
- sähkömekanismin läpäisemätön osasto (moottori),
- läpinäkyvä osasto jauhettu kahvi.
Mekanismin perusteena on kartiomainen tai sylinterimäinen myllykivi (useimmiten ruostumaton teräs tai keraaminen), vaihtelemalla niiden välisiä etäisyyksiä, jauhamisastetta säädetään. Koska myllyjä on piilotettu kuoren sisällä, tällaisen hiomakoneen turvallisuus on paljon suurempi kuin pyörivän hiomakoneen.
Toimintaperiaate:
Kuormamme kahvipapuja, käännämme ne, ja myllykivet hiovat kahvipapuja suurella nopeudella, pienet hiukkaset kaadetaan alempaan lokeroon.
Kun valitset hiomakoneen, on syytä keskittyä tällaisiin parametreihin:
- teho 250-300W;
- kapasiteetti jopa 300 g;
- jopa 15 hiontatilaa .
Monissa myllymurskaimissa on hiontaannostusohjelma. Sinun tulisi tietää, että jyrsintä ei voida sammuttaa ennen koko työvaiheen loppua. Maapähkinä tällaisessa kahvimyllyssä on irrotettava kulho, joka on ilmatiiviisti suljettu kansi.
Mitä ikinä valitset sähköisen kahvimyllyn, tärkeintä on juoman tunne, joka on kyllästynyt aromilla ja makuilla.