Kevät ja kesä ovat parhaita aikoja, jolloin voit kokata erilaisia lihaa grillillä , shashlik raikasta ilmaa. Jos sinulla on dacha tai olet yksityinen omakustitalo, grilli on erinomainen ratkaisu, ja viikonloppuisin taataan erinomainen loma perheen ja ystävien kanssa.
Yleensä nimitys "grilli" tarkoittaa tapaa leikata lihaa. Aikaisemmin, vartaassa, villisikojen tai karitsan koko ruhoa keitettiin erityisesti kaivettuun kuoppaan, tämä oli grilli. Toinen tällainen nimi soveltuu itse tapahtumaan ja voidaan korvata sanalla illallinen, puolue ja muut. Meillä grilli tarkoittaa kaikkea, joka on valmistettu erikoislaitteessa ja useammin ristikkoon tai sylkkiin.
Paahdettaessa käytetään monenlaisia grilli-malleja, ja ne kaikki eroavat toisistaan materiaalilaitteella, mutta niillä on yksi yhteinen asia - niitä käytetään erilaisten muunnelmien valmistukseen.
Grilliä puhuttaessa useimmiten tarkoitetaan pyöreää tai soikeaa kapasiteettia, jossa hiilet kaipuvat ja ruoan paistamiseen on ritilä. Mutta periaatteessa se ei ole muotoa, vaan ruoanlaittoa, vaikka ne eivät todellisuudessa eroa toisistaan. Grilliin lihaa on juicier kuin keittämällä ruuan nopeudesta johtuen kosteudesta ja rasvasta ei ole aikaa haihtua kokonaan paloista.
Mitkä ovat haarukat?
Katsotaan siis tarkemmin eri BBQ-grillin muotoa ja järjestelyä. Yleisimmin myytävänä on pyöreä grilli. Se on yleismaailmallista, ja tällaisessa muokkauksessa on mahdollista grillata vihanneksia, lihaa ja makkaroita sekä kavereita shish kebabia.
Alemman altaan pohjassa on reikä tuhkan puhdistukseen ja joissakin malleissa on tuhka-aukko liekin ja sytytyksen säätämiseksi. Kulhon yläosassa on ritilä, joka voidaan laskea eri syvyyksiin.
On suositeltavaa ostaa grilli ja kansi, koska se on vaikea valita myöhemmin. Tarvitaan tuotteiden nopeampaa paistamista - kypsennysaikaa pienennetään lähes puoleen. Kansi voi olla irrotettava pyöreissä rakenteissa ja taitettaessa, joka on useimmiten soikeilla ja suorakaiteen muotoisilla kauhureilla.
Erittäin kätevä on BBQ 3 in 1 ( BBQ- grilli). Sen avulla voit paistella kaikenlaisia välipaloja, jotka eivät ole ruudukossa, kuten muissa malleissa, käytä vartaassa vartaita ja myös vartaassa, jolla voi olla keskikokoisia ruhoja kokata ne kokonaan.
Mutta palkkion tärkein etu on kyky polttaa lihaa ja kalatuotteita. Tätä tarkoitusta varten alderin sahajauho tai haketta kaadetaan pohjaan, joka voi kaatua useita päiviä, ja kansi on ilmatiiviisti suljettu.
Polttoaine grilliin
Maassamme tavallisimmat mallit on suunniteltu hiileille, jotka leimaavat erityisellä pohjalla, kun taas yläosa on tarkoitettu lihalle. Mutta äskettäin on ilmestynyt kaasulämmitteitä, joihin on kiinnitetty ilmapallo. Alemman säiliön sisällä on kivia, jotka lämmitetään kaasupolttimella ja jo ne antavat lämpöä ruoanlaittoon.
Mistä materiaalista valita pirtelö?
Braziers on valmistettu metallista, joilla on hyvin erilainen paksuus, ja kaikille on selvää, että mitä paksumpi on, sitä pidempi rakenne tulee olemaan. Lisäksi laitteen lämpötila jaetaan tasaisemmin kuin ohut seinämä. Paksuseinämäiset haarukat ovat vähemmän alttiita muodonmuutokselle käytön aikana, mikä on väistämätöntä lämpötilaeroista johtuen.
Paras valinta, mutta myös kallein on valurautainen BBQ-grilli. Hän ei pelkää muodonmuutosta ja korroosiota. Lisäksi sen ulkonäkö säilyy monen vuoden ajan, kun taas tavalliset mangaalit peittävät maalin säteilyttämisen useiden käyttöjaksojen jälkeen.
Grillin hoito
Jos haluat nauttia piknikistä pitkään, sinun on huolehdittava avustajasi. Jäähdyttämällä kulhoa, kaikki tuhka poistetaan erityisen reiän läpi ja rasvaa kaiken sisälle astianpesukoneen kanssa 20 minuutin ajan. Ajan myötä noki ja rasva pestään helposti pois ja sisäpinta pyyhitään kuivaksi.
Erillinen hoito edellyttää rististä. Jos ne on valmistettu tavallisesta mustasta metallista, kosteus on vasta-aiheinen. Siksi varovaisen puhdistuksen jälkeen ne on säilytettävä vain kuivassa huoneessa. Kalliiden grilliryhmien ristikot ovat keraamisista kateista valmistettuja materiaaleja ja ne palvelevat paljon kauemmin.