Kahvi on ollut pitkään olennainen osa ihmisen elämää ja tästä rakkaudesta tuoksuvaan juomaan voit tehdä hyvää rahaa. Voit tehdä tämän, sinun täytyy tietää, miten avata kahvila, joka on kannattavaa ja suosittu. Idean toteuttamiseksi sinun on saatava siemenrahoja ja tehtävä yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma.
Onko kannattavaa avata kahvila?
Kauppaketjun tilastotietojen mukaan odotetaan tuotteiden suurimpien hintapalkkioiden perustamista, joten liiketoiminta palautuu nopeasti. On tärkeää avata kahvila, joka erottuu toisistaan, eli oma siru houkutella asiakkaita. Väestön tulee olla suosittuja yhdistämällä laadukas, miellyttävä ilmapiiri ja pätevä palvelu.
Kuinka paljon maksaa avata kahvila?
Investoinnit liittyvät suoraan laitoksen muotoon, tiloihin, laitteiden laatuun ja muihin tekijöihin. Kahvilan avaaminen vaatii investoinnin, joka on 250 dollaria ja 1300 dollaria neliömetriä kohden. On olemassa monia esimerkkejä, joissa ihmiset pystyivät järjestämään pienyrityksen pieneen rahasummaan, mikä lopulta tuli erittäin kannattavaksi. Takaisinmaksuaika riippuu suoraan investointien määrästä ja yrityksen koosta, joten jos laitos on pieni ja sijoitettu vähän, kuuden kuukauden kuluttua on mahdollista kattaa kaikki käynnistyskustannukset.
Mitä tarvitset avata kahvila?
On olemassa useita keskeisiä kohtia, jotka olisi otettava huomioon, jotta käsityksesi kahvilasta voitaisiin toteuttaa.
- On parempi aloittaa liiketoimintasuunnitelma, sillä ilman sitä ruuhkautumisriski kasvaa merkittävästi. Jos se on poissa, ei ole mahdollista houkutella sijoittajia tarvittaessa.
- Kun selvität, kuinka avaat kahvilan tyhjästä, on tärkeää sanoa sopivan huoneen valinnasta. Tästä noin 35-40% onnistumisesta riippuu.
- Kokeneet liikemiehet suosittelevat sellaisen laitoksen hankkeen luomista, jossa kaikki vivahteet valmistellaan, ja SES: n ja palopalvelun vaatimukset otetaan huomioon. Myös kahvilan muotoilu on tärkeää, mikä luo tunnelman ja mukavuuden.
- Löydä hyvät toimittajat saadaksesi laadukkaita tuotteita. Kokeneet liikemiehet suosittelevat käymään seminaareihin, joissa he opettavat kuinka valita ja työskennellä kahvin kanssa.
- Kiinnitä huomiota henkilöstön hakuun ja koulutukseen. Valitse kokemattomia ihmisiä, jotka pystyvät palvelemaan vieraita hyvin. Huomaa, että henkilökunta on monin tavoin laitoksessa.
- Ohjeissa, joissa kuvataan, miten kahvila avataan tyhjästä, on tärkeää, että huolehditaan laitteiden, huonekalujen ja lisävarusteiden ostamisesta.
Kahvipaja - liiketoimintasuunnitelma
Kaikille yrityksille edellytys on suunnitelman alustava kehittäminen ottaen huomioon seuraavat seikat:
- Analysoi kohdeyleisö ja kuvaile sitä.
- Kahvilan valmis liiketoimintasuunnitelma sisältää vertailun kilpailijoihin. Vaikeinta on taistella kiertämättömien verkkomerkkien kanssa. On tärkeää kuvata selkeä näkemys tulevasta markkinoista.
- Suunnittele erikseen projektin mahdolliset näkymät esimerkiksi laajentamalla tuotevalikoimaa, luomalla vahva brändi tai uudelleenkouluttamalla baarissa tai ravintolassa.
- Kauppiaan avaamisen yhteydessä on tarpeen ilmoittaa riskien arvioinnin tärkeydestä. On suositeltavaa tilata laadukkaan markkinointitutkimuksen, joka auttaa arvioimaan kokonaiskuvaa.
- Laske liiketoimintasuunnitelman lopussa kustannukset ja tulot. Huomaa, että arkipäivän keskimääräinen tarkistus voi olla 10 dollaria ja vapaapäivänä - 15 dollaria. Pienen laitoksen takaisinmaksuaika on 1-1,5 vuotta.
Mistä avaa kahvila?
Laitoksen oikeasta sijainnista riippuu sen kannattavuus. On edullista valita liikealueella sijaitsevat tilat, kiireisten katujen risteyksessä ja jopa suuren väkijoukon paikoissa. Tämäntyyppisiin nukkumisalueisiin ei ole sopivaa. Kahviloiden avaamiseen on hygieenisiä ja hygieenisiä vaatimuksia, jotka ovat tärkeitä, kun harkitaan sopivaa tilaa. 50 istuimen järjestämiseen on tarpeeksi noin 100-150 m2 ja noin 15-20 m2 tarvitaan juoma- ja kauppa-paikan järjestämiseksi.
Mitä asiakirjoja tarvitaan kahvilan avaamiseen?
Yrityksen avaamiseen on ryhdyttävä tiettyihin toimiin:
- Ensinnäkin päättää toimintatavasta, joten se voi olla IP tai LLC. Jos laitos myy alkoholia, niin vain toinen vaihtoehto sopii. Verotarkastuksessa löydät tarvittavat asiakirjat kahvilan avaamisesta, eli yritystoiminnan rekisteröinnistä. Lisäksi määritellään erityinen verotusjärjestelmä.
- Pakollinen on asentaa kassakone, ja sen on rekisteröitävä ja tehtävä palvelusopimus.
- Lisäluetteloa tarvitaan alkoholin myyntiluvan saamiseksi.
- Menestyksekkään kahvilan avaamista koskevissa suosituksissa on syytä huomauttaa, että standardipaketin lisäksi on tarpeen kerätä terveys-, epidemiologisia ja sallivia asiakirjoja. Luettelo on perustettu kuluttajavalvontajärjestelmällä.
Laitteet avaamaan kahvila
Laitoksessa järjestettäessä on huolehdittava huolellisesti sopivien laitteiden valinnasta, joten on olemassa kolme kategoriaa: ammatillinen, puolitieteellinen ja kotitalous. Kolmas vaihtoehto ei ole suositeltava massamyynnin järjestämiseksi. Toinen vaihtoehto on hyväksyttävä niille, jotka aikovat myydä kahvia, lisäpalveluna. Hyvälle laitokselle sopii vain ammattikäyttöön tarkoitetut kahvinkeittimet. Myymälässä on useita yrityksiä, joten niiden ominaispiirteet ja taloudelliset mahdollisuudet on otettava huomioon.
Kahvitalon avaamiseen tarvittavan tiedon löytäminen on tärkeää mainita vedenpesun ja pehmenemisen laitteiden ostamisen kannalta, jotta kahvinkeittimet eivät hajoa. Tarvitaan vielä jäänmuodostajia, tehosekoitinta, ravistinta, syöttäjää ja niin edelleen. Jos juomien myyntiin suunnitelmissa on makeistuotteita, silloin sinun on ostettava muita laitteita, uuneista ja jääkaapeista muihin ammattikäyttöön tarkoitettuihin laitteisiin.
Kahvilat
Yritysmarkkinoilla on useita suosittuja merkkejä ja erottuvat keskenään saadakseen asiakkaitaan, se ei ole helppoa. On olemassa erilaisia kahviloita, esimerkiksi perinteisiä laitoksia, jotka myyvät juomia sinun ja mobiilipisteiden kanssa. Jokainen esitetyistä vaihtoehdoista on sen edut. Toinen vaihtoehto, joka yksinkertaistaa organisaation tehtävää, mutta tuo uusia vaatimuksia - tunnettujen brändien franchising-ostamisen.
Kahvihuone "Starbucks"
Yksi suosituimmista laitoksista, joissa kahvia myydään, on "Starbucks". Näissä kahviloissa on ainutlaatuinen tyyli, valikosta ja korkealaatuisista tuotteista ja palveluista. Yrityksen laitokset tuovat valtavia voittoja ja maksavat nopeasti. Starbucks-kahvila, koska yritys on mahdollista ostaa franchising, joka edellyttää tiettyjen vaatimusten täyttämistä.
- Investoinnit hankkeeseen ovat vähintään 170 000 dollaria.
- Kahvilan tiloja tulisi sijoittaa kauppakeskukseen tai sosiaaliseen rakenteeseen.
- Huomattavasti tärkeä on huolellisesti suunniteltu suunnitelma, jonka tarkastelee yhtiön virallinen edustaja ja hän päättää franchising-myynnistä.
- Voit myydä kahvia nimellä "Starbucks", sinun on oltava iso liikemies ja hyvä maine.
- On tärkeää ottaa huomioon, että laitoksen avaamisen jälkeen pääkonttorin edustajat suorittavat usein tarkastuksia ja jos poikkeaminen yrityksen asettamista vaatimuksista poikkeaa, franchising voi menettää.
Kahvipaja "Kahvi minulle"
Viime aikoina on ollut laaja jakelu myyntipisteistä, joissa voi ostaa kahvia otettavaksi. Tällaiset laitokset ovat erittäin suosittuja Euroopassa ja Amerikassa. Kahvipaketin avaaminen "takeaway": lla on sen etuja:
- Sinun ei tarvitse vuokrata suuria huoneita, koska vähittäismyyntipisteet ovat hyvin pienet.
- Pienet investoinnit eivät voi vaan olla iloisia, koska tärkeimmät kustannukset käytetään laitteiden hankintaan.
- Ensimmäisissä vaiheissa et voi edes palkata työntekijöitä ja myydä itse kahvia. Seuraavana ajankohtana on mahdollista palkata kaksi avustajaa, jotka työskentelevät vuorossa.
Kahvipyörä pyörillä
Kaupunkien eri osissa näkyy autoja tai asuntovaunuja, jotka myyvät kahvia. Tämä on toinen suosittu kahvila, jolla on sen edut:
- Tärkein etu - liikkuvuus, eli voit vaihtaa kaupankäyntipaikkaa, valita kannattavia pisteitä suurella potentiaalisten ostajien virralla.
- Mini-kahvila hyötyy pienistä investoinneista, koska on tarpeen ostaa tai vuokrata autoa ja laitteita, mikä on paljon edullisempaa kuin huoneen vuokraus ja sen järjestely.
- On syytä korostaa, että laitteiden itsenäisyys eli pyörillä oleva kahvila ei riipu sähkökatkoksesta tai vesihuollosta.
- Avaa kahvila tyhjästä hieman helpommin yrityksen rekisteröinnin suhteen ja jopa vähentää huomattavasti sen käyttöönottoa ja käynnistämistä