Jokaisen emännän ylpeys keittiössä on tietenkin teräviä teroitettuja veitsiä . Mutta tiedetään, että liian usein terävöittäminen "syö" terän metallia, kääntämällä nopeasti melko kalliin työkalun teräväksi "jäännökseksi". Tämä on erityisen havaittavissa kokemattoman käyttäjän käsissä. Tämän tilanteen välttämiseksi ja paksujen terän pidentämiseksi on suositeltavaa käyttää modernia keraamista kynttilää.
Mikä moussat on parempi - keraaminen tai teräs?
Aikaisemmin veitsiä suoritettiin vain teräsnauhoja. Mutta kun keramiikka tuli markkinoille, kysymys tuli kiireelliseksi: mikä on ero keraamisen moussat yksinkertaisesta ja mikä on parempi ostaa. Tosiasia on, että on toivottavaa saada molemmat kotitalouksissa, koska ne eroavat toisistaan. Esimerkiksi:
- Metal moussat näyttää parhaalta puolelta, jos hallitset sitä terästä, jonka kovuus on yli 60HRC (korkea hiili). Hän kykenee selviytymään jyrkkien, jaggien ja epäsäännöllisyyksien kanssa leikkaavalla reunalla, kun taas keraaminen moussat täällä on yksinkertaisesti hyödytön.
- Musat, joka on valmistettu metallista, ei pelkää mekaanisia vaurioita, vaan ruosteita.
- Metallisääntö (musat) on halvempaa, mutta vie enemmän tilaa - se on pidempi ja raskaampi kuin keraaminen. Lisäksi työskenteleminen hänen kanssaan edellyttää tiettyä taitoa sen painon vuoksi.
Mutta keramiikka löytää ihailijansa. Esimerkiksi monet tunnetuista keraamisista Ikea-mousereista tulevat usein saman valmistajan veitsillä ja sopivat erinomaisesti pukeutumiseen. Mikä on salaisuus?
Jos veitsen terä on valmistettu brändin metallista 50 HRC: stä 60 HRC: ksi (keskikovuutta), sen hallitseminen metallimusiikin päälle on kuin veitsen veitsellä. Korkea kovuuden metalli yksinkertaisesti "syö" veitsen terän pehmeämpää materiaalia ja erittäin nopeasti tämä veitsi tulee arvottomaksi. Tässä tapauksessa tarvitaan keramiikkaa.
Jälleen terän terätasosta riippuen voit noutaa Moussatin oikealla hiomaisella kerroksella - mitä pehmeämpi terä, sitä pienempi keraaminen ruiskutus.
Kuinka käyttää ja miten säilyttää musat?
Joten, kun olet määritellyt musat kovuus ja valitsit itsellesi keramiikka, sinun tulisi oppia käyttämään tätä työkalua oikein. Tähän asti jotkut ihmiset ajattelevat, että musat on tarkoitettu terän teroittamiseen. Itse asiassa se pidentää reunan käyttöikää, jolloin terän terävöitys ja aika ajoin tehdään vain muokkausta (tarpeeksi kerran viikossa). Muokkaa, toisin kuin teroitus, poistaa paljon vähemmän metallia, ja leikkaava reuna säilyttää geometriansa hyvin pitkään.
Jotta terää ei vahingoitettaisi, mutta korjaa se oikein, aja sitä vuorotellen yksi tai toinen sivu 20 asteen kulmassa suhteessa moussat. Oikean aseman ymmärtäminen on kokemusta, ja tarpeeksi pian tarvitaan parin minuutin suoristus, jotta terän geometria olisi alkuperäisessä tilassaan.
Käytön jälkeen on toivottavaa sijoittaa keraaminen mousse telineeseen erityiseen reikään tai ripustaa se seinään koukulla. Mutta säilyttää se laatikossa, jossa on lusikat, ei ole toivottavaa, koska keramiikka on tarpeeksi herkkä. Pese Moussat, koska se on tahraa tavallisella puhdistusaineella ja pesulappuilla.