Perinteiset kaasuhelmat, jotka hallitsevat keittiötä monien vuosien ajan, menettävät merkityksensä vähitellen, kun yhä useammat kotiäidit haluavat ostaa erillisiä uuneja ja keittotasoja. Viime vuosina yhä yleistyneet ovat induktiokeittimet, joilla on useita etuja tavanomaisten kaasu- ja sähköpolttimien pintoihin verrattuna.
Kuinka induktioliesi toimii
Tällaisten pintojen toimintaperiaate perustuu sähkömagneettisen induktion vaikutukseen, jonka ansiosta astioiden pohjan lämmitys suoraan, jossa ruoka on keitetty, tapahtuu. Niinpä lasikeraamisen pinnoitteen alla on magneettikäämiä. Vaihtovirta virtaa niiden läpi muodostaen magneettikentän, joka suorittaa astioiden lämmityksen. Periaatteen toimivuuden ja ruoan valmistamiseksi on välttämätöntä ostaa erikoisruokia: kattilat, kulhot ja pannut induktiokeittimelle , jolla on ferromagneettisia ominaisuuksia. Tämä ei saisi estää potentiaalisia kuluttajia - on helppo ostaa tällaisia ruokia, se tuottaa valtaosa valtuutetuista valmistajista ja sopii kaikille muille levytyypeille ja keittotasoille.
Sähköinduktiokeittimen edut
- Suuri lämmitysnopeus johtuen siitä, että liesi on lämmitetty suoraan eikä lämpöä tuhlata paneelin lämmittämiseen.
- Ekologinen - käyttökelpoisen lämpö maksetaan, mikä vähentää poltokaasujen ja kaasujen päästöjä ilmakehään. Keittiö ylläpitää mukavaa lämpötilaa.
- Taloudellinen - sähkövirtaa ei käytetä lämmittämään paksua spiraalia, kuten perinteisissä sähkölevyissä, vaan ainoastaan magneettikentän luomiseen. Lisäksi induktioliesi itse säätelee lämmityslämpötilaa - prosessin alussa on mahdollisimman korkea ja kun astian pohja saavuttaa vaaditun lämpötilan, polttimet kytkeytyvät tarpeen mukaan.
- Turvallisuus - keittotason pinta ei lämpene, joten palovammoja ei voida sulkea pois.
- Helppokäyttöinen puhdistus - koska päällyste ei lämmetä, ruoan, joka vuotaa sen päälle, ei pala ja ei jätä huonosti pestäviä
jälkiä.
Kuinka valita induktiokeittotaso?
Mallin valinta ja induktiokeittomerkki riippuvat keittiön suunnittelusta, ruoanvalmistuksessa olevasta alueesta, emännän tottumuksista. Sisäänrakennetut keittotasot - paras vaihtoehto huomaavaan sisätilaan ja tilaa säästävään.
Induktiopölypinnat yhdistettynä - sisältävät induktiolämmittimet ja sähköiset tai kaasut erilaisissa yhdistelmissä. Tämä on kätevää niille, jotka eivät jostain syystä halua luopua kokonaan tavanomaisesta keittotasosta kaasulla tai sähköllä.