Monet pitävät tuoreista rapeista salaatista, se on vitamiinivarasto. Niiden herkulliset ja ruokavalion vihannekset sisältävät kaikki tarvittavat hyödylliset aineet ihmiselle. Lisäksi ne ovat kaikki vähän kaloreita. Lehtisalaattia on runsaasti lajikkeita, jotka on perinteisesti jaettu päähän ja lehtiin. Lehtisalaat ovat ruusukossa kerättyjä lehtiä. Kaali-salaattien lehdet muodostavat pään (tiheä tai hauras).
Puhutaan yhdestä suosituimmasta kaalasalaatista - jäävuoresta ja oppi kasvattamaan ja kasvattamaan sitä. Tämäntyyppinen salaatti on Amerikassa. Ulkopuolella jäävuorisalaatti on kuin kaalikas: pyöreät tiheät päät voivat saavuttaa painon 1 kg. Sen lehdet ovat vaaleanvihreitä, mehukkaita ja rapeita, hienoille hammastetuille reunoille. Sinun on säilytettävä jäävuorisalaatti käärittämällä se kosteaan kankaaseen ja asettamalla se pussiin. Tässä muodossa se voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 viikkoa.
Iceberg-salaatti on miellyttävä, hieman makea maku. Siksi se yhdistyy onnistuneesti kaikkiin ruokiin ja kastikkeisiin. Yleensä kukin kasvinviljelijä voi kasvattaa jäävuorisalaattia mökkiinsä.
Kylvö ja hoito jäävuorisalaattia
Jos haluat olla vihreä salaatti pöydälläsi koko vuoden, niin keväällä ja kesällä siemenet kylvetään viikon välein ja syksyllä - kahden viikon kuluessa. Jos haluat kasvattaa jäävuorisalaattia, sinun on valittava vain aurinkoinen paikka, ja maaperän on oltava hiekkainen, loamyinen, jossa on paljon humusta. Salaatin jäävuori ei siedä kuivuutta, ja sitä on kastettava säännöllisesti. Ja jos tällaista mahdollisuutta ei ole, on parempi olla istuttamatta sitä kevyille, kuivalle maaperälle.
Kasvava salaatin jäävuori voidaan tuottaa taimien (kevät- ja kesäkasvien) tai siementen talvella. Joka tapauksessa ennen istuttamista siemenet on liotettava, jotta aikaisemmin syntyneet taimet. Jotta saalis taimet, jäävuorisalaatin liotettu siemenet olisi istutettava turpeen ruukkuihin, jotka sijoitetaan viileään huoneeseen, jossa ilman lämpötila ei ylitä 18 astetta. Siellä niitä pidetään kaksi päivää, minkä jälkeen ne laittaa ne lämpimään huoneeseen, jonka lämpötila on jopa 25 ° C. Tällöin taimet saattavat seistä, kunnes niillä on 4-5 todellista lehtiä.
Ennen kuin istutetaan taimet pysyvään paikkaan, sen on oltava kovettunut 3-4 vuorokauden ajan, jolloin kattilat viedään raikkaaseen ilmaan. 2 viikon kuluttua kylvöstä jäävuorisalaatin taimet voidaan istuttaa riveihin sängyllä. Rivien välisen etäisyyden on oltava noin 40 cm ja riveissä olevien kasvien välinen etäisyys on enintään 30 cm.
Jos haluat istuttaa salaattia siemeniä talvella, on huolehdittava maaperän valmistamisesta. Tätä varten tarvitaan 1 neliö. m maa tehdä noin 1 kg puu tuhka , ämpäri komposti ja 3 lusikat monimutkaisia mineraalilannoitteita. Sen jälkeen voit jo kylvää siemeniä maaperässä, lisää niiden kulutusta noin puoleen, koska talven jälkeen ei kaikki taimet itävää. Nyt sinun on peitettävä siemenkarvat pudonnut lehdet.
Voit istuttaa jäävuorasalaattia siemenillä ja keväällä. Kun maaperä sulaa hieman, siemenet siemenet noin 1 cm: n syvyyteen. Iceberg-salaatti on kylmänkestävä kasvi, sen versot kestävät -6 ° C: n lämpötilaa ja noin + 5 ° C: n lämpötilassa siemenet alkavat itää. Tällä hetkellä ne on peitettävä kalvolla tai agrofiberillä, jotta varmistetaan maaperän kosteus. Ajoittain tarvitset
Kun lämpötila kohoaa 17 ° C: seen kalvon alla, pinnoite voidaan poistaa. Ja tehdä se paremmin iltaisin, sillä päivällä kirkas aurinko voi aiheuttaa palovammoja nuorissa kasveissa.
Jääsalaattien hoito on löysätä maaperää, säännöllistä kastelua ja rikkaruohojen pakollista poistamista. Kun päätä on alkanut muodostua, kastelua on vähennettävä, jotta vältetään rotten ulkonäkö.
Jääresalaattien talteenotto on parempi aamulla, sitten se pysyy rapeana ja mehukas. Leikkaa kaalia säilytetään kylmässä.