Jopa kaikkein hankalimmat gourmet eivät voi vastustaa uskomattomia ruokia Etelä-Afrikan keittiössä. Tämä maa houkuttelee matkailijoita maantieteellisiin ja ilmastollisiin olosuhteisiinsa, jotka monessa suhteessa määräytyivät tarjoamalla runsaasti ruokia, joita voi maistella täällä.
Tämän maan asukkaiden kulinaariset mieltymykset muuttuivat ajan mittaan ja täydensivät toisiaan. Tanskalaiset asukkaat täydensivät keittiötä hedelmillä ja vihanneksilla, ranskalaiset pakolaiset synnyttivät perinteen tarjoilevien ruokien tiukalle järjestykselle ja saksalaisilta eteläafrikkalaiset ottivat rakkauden makkaroista ja grillattuja makkaroita.
Alkuperäinen ja klassinen Etelä-Afrikan keittiössä
Tietenkin on vain yksi ominaisväri Etelä-Afrikkalainen keittiössä, erityinen eksoottinen, joka muuten ei ole eksoottisia paikallisille ihmisille lainkaan. Joten esimerkiksi krokotiilin, porcupin, virtahevon ja jopa strutsin ruokia Etelä-Afrikassa voidaan kokeilla missä tahansa paikallisessa ravintolassa. Myös eksoottisten ruokien ystäville on varmasti maistettava paistettuja kyyhkyjä, antelope-pihviä, seepra-häntä tai papukaijotapoja.
Älä kuitenkaan usko, että ruoka Etelä-Afrikassa rajoittuu vain tällaisista epätavallisista ainesosista valmistettuihin ruokiin. Tässä maassa Cappadocian-Malaysian kansan keittiö oli laajalti levinnyt. Siitä on ominaista runsaasti kala- ja äyriäisruokia, jotka maustetaan mausteisilla maljakoilla. Myös eteläafrikkalaiset onnistuivat tuomaan ruokansa Intian kulinaarisia motiiveja, mikä oli syynä siihen, että suuri määrä reseptejä tuli lihalta.
Mikä on Etelä-Afrikan kansallinen keittiö?
Afrikan auringon kuumalla maalla klassisen ruoka-aterian kannattajat voivat maistaa kaikenlaisia ruokia, sillä tässä maassa on kahviloita ja ravintoloita, joissa on kansainvälinen menu, johon kuuluu Italian, Portugalin, Ranskan ja Kiinan keittiö. Kuitenkin "Etelä-Afrikan kansallisten ruokien" välittäminen ei edelleenkään onnistu, koska ehkäpä vain kokeilemalla ruokia, jotka ovat tulleet Etelä-Afrikkalaisten vierailukortiksi, voit paremmin tuntea tämän ylimääräisen ihmisen.
Joten Etelä-Afrikan kansalliset ruokalajit ovat :
- "Biltong" - kuivataan ja kuivataan paahtamalla eteläisen Afrikan auringonliha, se on yleensä tarjoillaan välipala juomia;
- "Brews" - grillattua makkaraa, jota tavallisesti tarjoillaan leipää;
- "Boboshi" - liharuoka, maustettuna erilaisilla mausteilla ja curryilla;
- "Sosaties" - tarjous karitsanlihaa, grillattu grilli, sitä tarjoillaan kuivattuja aprikooseja ja vihanneksia;
- maustetut keksejä, joita ravintoloissa tarjoillaan lihaa "samusaksilla".
| | | |
| | | |
Etelä-Afrikassa se pitää erittäin mielellään ruoanlaittoastioita maissista, lisätään salaatteihin ja käytetään garnish-muodossa.
Niinpä runsaus ja monimuotoisuus muuttuivat Etelä-Afrikan keittiön tärkeimmiksi ominaisuuksiksi, niin epätavallisina ja "värikkäinä".
| | |
