Kaikki tietävät, että lapsille on erittäin tärkeää käyttää hapan maitotuot- teita, koska ne ovat luun ja maitohappobakteerien muodostumisen kannalta välttämättömiä kalsiumlähteitä ilman, että tavanomainen ruoansulatus on mahdotonta. Ja myös proteiineja, rasvoja, fosforin ja kalsiumin suoloja, monia vitamiineja. Vauvojen curd on yksi tärkeimmistä tuotteista, joita ei missään tapauksessa voida hylätä. Lisäksi se on raejuusto, joka näkyy vauvan ruokavaliossa yksi ensimmäisistä.
Kotiruokaa vauvoille voidaan kutsua ihanteelliseksi vaihtoehdoksi. Vain tällainen tuote voidaan taata turvalliseksi ja hyödylliseksi. Jokainen äiti pystyy kypsentämään sitä ja tuomaan murut ruokavalioon ajoissa ja ajoissa.
Milloin antaa juustoa vauvalle?
Aloita antamaan toinen tarve aikaisintaan, kun vauva on 5-6 kuukautta vanha, koska ennen tätä eläinvalkuaisen (erityisesti lehmän) käyttöönottoa ei suositella. Monet pediatria ovat taipuvaisia uskomaan, että se ei ole hyödyllistä päästä tähän tuotteeseen aikaisemmin kuin 8 kuukautta, sillä ylimääräinen kalsium johtaa siihen, että vauvapäässä oleva fontanel kasvaa liian nopeasti, mikä ei ole toivottavaa. Jos fontanel ylittyy normin edessä, on parempi viivyttää kalsiumia sisältävien ruokien käyttöönottoa.
Tuorejuuston käyttöönotto olisi asteittaista. Sinun on aloitettava 0,5 teelusikallista (noin 5 grammaa), tarkkailemalla tarkasti ruumiinpalojen reaktioita. Jos 4-5 päivää ei ole allergiaa ja muita negatiivisia reaktioita uusiin tuotteisiin, voit tuoda summan jopa 20 grammaan päivässä. Iän ollessa 1 vuosi vauva saa 50 grammaa tätä ihanaa ja hyödyllistä tuotetta päivässä.
Ensimmäiset annokset (kokeilu) annetaan parhaiten aamulla, jotta voit jäljittää murusien reaktion, mutta aika on parempi siirtyä juustoihin tai keskiaikainen ateriointiin, koska on osoitettu, että kalsium imeytyy parhaiten yöllä.
Kuinka keittää tuorejuustoa vauvoille?
Vauvojen osalta curd on parhaiten keitetty kotona, jos ei ole mahdollisuutta tai halukkuutta käyttää meijeri ruokaa. Katsotaanpa joitakin ruoanlaitto reseptejä.
- Aseta vauva Kefir (0,5 litraa) vesihauteessa 20 minuutin kuluttua, heitä se takaisin juustokakkuun, jolloin seerumi valuu.
- Keitä litra maitoa, jäähdytä se ja lisää sitten 2 rkl leipää (ostettu meijeri- tai maitokypsykkeelle). Perusteellisen sekoittumisen jälkeen sinun on kaadettava maito termospulloon tai laita se lämpimään paikkaan 12 tunniksi. Sitten saatetaan saatu seos vesihauteeseen, mutta ei sallikaa liikaa kiehuvaa vettä. Heran erottamisen jälkeen sinun täytyy sammuttaa vesi, hävittää maski juustosäiliöön ja odottaa nesteen tyhjentämistä.
- Kiehauta puolilohta maitoa ja kaada sitten 10 ml (1 ampulli) kalsiumkloridia (sitä voi ostaa apteekista). Maito on poistettava välittömästi tulesta, niin että se on lyhentynyt. Näin syntyy kalsinoitua tuorejuustoa.
Kun valmistelet tätä tuotetta kotona, sinun on noudatettava yksinkertaisimpia hygieniaohjeita:
- kypsennä vain täysin puhtaissa astioissa, esikäsiteltyinä
kiehuva vesi; - Käytä vain puhdasta ja rauta-raudasta valmistettua sideharkaa nestemäisestä seoksesta erillään.
Tuloksena valmistetusta lautasesta voit lisätä banaanin tai raastetun omenan makuun. Jos kypsennät sitä ilman starter-kulttuureja, hyöty on vähäinen. On tärkeää, että voimme löytää alkupäätä maitotalossa tai apteekissa.
Juotosvalmisteessa on oltava yhtenäinen koostumus, valkoinen väri, hieman hapan maku. Ei ole syytä pitää sitä - on parempi valmistaa uusi annos ennen jokaista ateriaa.