Ei ole väliä onko olet onnellinen omistaja suuri maatila maaseudulla tai vain joskus viihtyä viikonlopun metsästys, et varmasti voi tehdä ilman hyvää veistä leikkaamalla ruho ja poistamalla ihon. Loppujen lopuksi, kuinka nopeasti ja laadullisesti ruhoa päivitetään, lihan mautyypit ja varastointikausi riippuvat suurelta osin.
Veitset eläinten ruhojen leikkaamiseen
Metsästysveitsiä kutsutaan "skinneriksi". Se erottaa kaareva "lentoonlähtö" -muoto ja suhteellisen pieni koko terä, sekä läsnäolo kouruun veren tyhjentämiseen. Kiitos kaikesta tästä, veitsi voi selviytyä helposti tietyistä leikkaustehtävistä, olipa se iso peto tai pieni lintu. Valmistettu joustavasta ja kestävästä teräksestä, voit ohittaa luun niin puhtaasti kuin mahdollista, erottamalla ihon lihasta. Lisäksi veitsen-skinner on kätevä käyttää ja poistaa ihon kaniin .
Kotitalouksien veitset ja sahat ruhojen leikkaamiseksi
Sian ja karjan ruhojen leikkaamiseksi on järkevää käyttää kotitalousveitot tai sahat. Toisin kuin pienoiskoostumus, tällaisilla veitsillä on paljon suurempia mittasuhteita: paksu päki ja luotettava vahva kahva, jossa lovi estää sormien liukumisen. Useimmiten kotitalouksien leikkausveitsien kahvat on valmistettu kestävästä muovista, joka kestää toistuvaa käsittelyä kiehuvalla vedellä ja huomattavasti fyysistä rasitusta. Teräksen laatu tällaisille tuotteille edellyttää myös erityisvaatimuksia, koska ruhojen veitsen on oltava sekä joustava että kestävä, jotta siruja ei sallita.
Ruokien leikkaamiseen tarkoitetut sahat voivat olla sekä manuaalisia (kuten "haavasaha") että sähköisiä (levy tai nauha). Niiden tarkoituksena on analysoida rungon ruho, myös harjus, samoin kuin suurien osien erottaminen palojen osiksi yhdessä luiden kanssa.
