Lautasen yhteinen vedenkeitin esiintyy yhä nykypäivän perheiden taulukoissa. Mikä tämä ruokalaji on: pienessä, kattilassa, joka valmistaa sisällön, joka syö kaikki yhdessä.
Fondue valmisteluryhmä
Ensimmäinen askel on selvittää, mitkä fondue aiot kokata useimmin. On olemassa useita perustyyppejä: fondue liemestä, fondue kiehuvalla öljyllä, suklaa ja juustofondella. Fondue-setti voi olla metallia, keraamista tai savea. Jokaisella on oma tarkoitus. Esimerkiksi suklaafondde-sarjassa pitäisi olla keraaminen tai savipannu. Juusto- tai liemi-astia on suositeltavaa keittää metallikattiloissa, tämä koskee öljyversiota. Metallikuljettaja voi olla myös teräksestä tai valuraudasta. Ensimmäinen vaihtoehto on esteettisempi, mutta valurauta pitää lämpötilan paremmin.
Kuinka valita setti fondue?
Kiinnitä huomiota pistokkeisiin. Jokaisen on oltava riittävän pitkä ja siinä on oltava erityinen kärki kahvan suojaamiseksi. Suklaa tai juustoa varten tarvitaan yksi haarukka per henkilö, mutta fondue-puristinruuvi vaatii kaksi haarukkaa. Yksi putoaa kappaleen voita tai juustoa ja toinen auttaa poistamaan sen haarukasta, jotta se ei pääse polttamaan.
Keraamiset setit fondue lämmönlähteenä on kynttilöitä. Mutta metallimalleilla näihin tarkoituksiin on erityinen poltin. Kun valitset polttimen, suositaan sellaisia tyyppejä, joissa lämmityslämpötilaa voidaan säätää. Myynnissä on jopa sähkötyyppisiä fondue. Tämä on hyvä vaihtoehto suurelle yritykselle, mutta romanttisessa ilmapiirissä kannattaa käyttää kynttilöitä.
Nyt vähän hieman seistä. Ihanteellisessa tapauksessa se on valmistettava metallista, puuta on vähemmän. Polttimella ja ritilällä varustettu potkuri sijoitetaan tähän tukikohtaan. Jos joukko halpoja, todennäköisesti on vain verkkoja.
Eri säiliöitä lukuun ottamatta fondue-sarjassa on useita lisävarusteita: erilaiset levyt, kattilat, erikoishaarat, joissa on pitkät kahvat. Kastikevenet ovat välttämättömiä liha- ja liemiastioiden valmistukseen. Tämä koskee kala- tai kasviperunaa.
Suuriin 29: een sarjaan kuuluu usein suuria levyjä, jotka on jaettu aloihin. Kustakin sektorista laitetaan toinen sivuseinä. Monille ihmisille haarukat on tehty erikoismerkillä sekaannusten välttämiseksi. Tällaisissa sarjoissa Kazanilla on noin 1,5 litran tilavuus.
Erittäin suosittuja olivat aina 10 kpl kahdesta. Useimmiten tällaiset setit on suunniteltu suklaamonidoksiin.
Kuinka käyttää fondue-pakettia?
Ennen ensimmäistä käyttöä on välttämätöntä valmistaa ruokia oikein. Jos olet ostanut lasittamattoman potin, sinun täytyy ensin keittää maitoa ja vettä siihen. Emalikulho ei vaadi esikäsittelyä. Lihavalmisteiden valmistamista varten voitele astia valkosipulilla. Sen jälkeen on helpompi pestä rasva aterian jälkeen.
Kerää läheisiä ihmisiä lähelle lämmin keilaajaa talvella ja syödä herkullista ruokaa - mikä voi olla miellyttävämpi? Sinun täytyy laittaa vinoon leipää tai lihaa. Työnnä se varovasti pottiin. Kappale poistetaan varren suusta erittäin varovasti, jottei koskettaisi itse varpaajaa. Jos syöt lihasiiliä, ne voidaan poistaa vartaasta perinteisellä haarukalla ja veitsellä. Suklaa fondue-setti tuotetaan useimmiten "romanttisarjassa" kahdelle henkilölle. Tässä tapauksessa vartaat nauha hedelmiä ja heittää ne kuumaksi suklaaksi. Fondue-malleja on monta eri makua ja kukkaroa varten, ja tämäntyyppisen aterian ystävät jakavat keskenään herkullisia reseptejä kastikkeille ja liemille.