Terveyden takaaminen on vitamiinien tasapaino elimistössä, ja tänään puhumme niistä mielenkiintoisimmista. B12-vitamiini tai syanokobalamiini on vesiliukoinen aine, joka sisältää koboltti-molekyylin. Hänet löydettiin viimeisimmän ryhmän B vitamiinista. B12-vitamiinin puute johtaa melko vakaviin seurauksiin, joita käsitellään jäljempänä.
B12: n rooli kehossa
Cyanokobalamiini on mukana proteiinien aineenvaihdunnassa, mikä vaikuttaa aminohappojen muodostumiseen, ja sillä on myös keskeinen rooli hematopoieesin prosessissa - siksi B12-vitamiinin puutteessa liittyy anemia.
Ilman syanokobalamiinia useiden entsyymien synteesi ei ole täydellinen, lisäksi vitamiinilla on antiskleroottinen vaikutus, joten sitä käytetään hoitamaan ateroskleroosia .
B12-vitamiinin puutteen syyt
Syanokobalamiinin puute liittyy eksogeenisiin syihin (B12: tä sisältävän elintarvikkeen puuttuminen) ja endogeeniseen (Vitamin assimilaatioon vastuussa olevan Kastlan ns. Sisäisen tekijän puuttuminen).
Ensimmäisessä tapauksessa merkit B12-vitamiinin puutteesta ovat ilmeisiä johtuen lihan, kalan, juuston, munien ja maitotuotteiden ruokavaliosta. Koska vegaaneja kehotetaan seuraamaan tarkasti syanokobalamiinia ja täydentämään sen varastoa vitamiinikompleksien avulla.
Toisessa tapauksessa B12-vitamiinin puutteen oireet liittyvät mahalaukun limakalvon, perinnöllisen tekijän, helminti-invasiot, gastriitti, ärtyvän suolen oireyhtymä , mahasyöpä.
Miten syanokobalamiinipuutos ilmenee?
B12-vitamiini toimii yhdessä B9: n kanssa (foolihappo), ja sen puute on:
- hematopoieesin rikkominen ja erityisesti punasolujen rakenne, mikä ilmenee veren analysoinnissa;
- Anemia punasolujen määrän vähenemisen taustalla;
- hermoston häviäminen, halvaus, käsien käsittämättömyys, sormet;
- krooninen väsymysoireyhtymä;
- unihäiriö, masennus, ärtyneisyys.
Lisäksi B12-vitamiinin puute voi luokitella sellaisia oireita kuin pahoinvointi, ruokahaluttomuus, suoliston atoni, kielen kielen haavat ja pysähtyminen suolahapon tuotannossa vatsaan (achillia).
Lähteet B12
Syanokobalamiinin erityispiirre on sen melkein täydellinen poissaolo kasviperäisissä tuotteissa, joten vain riittämättömyys voidaan taata B12-vitamiinin puutteen vuoksi.
- maksa ja munuaiset;
- mustekala, silakka, makrilli;
- naudanliha, lammas;
- juustot lajit cheddar ja gouda;
- kananmunat (erityisesti keltuainen);
- maitoa, hapankermajogurttia.
Päivittäinen B12-standardi aikuiselle: 2,6-4 μg. Vitamiini on myös syntetisoitu henkilön suolessa, mutta sitä ei ole pilkottu.