Jokainen emäntä ainakin kerran tulee tekemään kakun. Kotitekoiset kakut ovat radikaalisti erilaisia kuin kaupoissa myytävät, koska ne eivät ole niin kirkkaita ja tyylikkäitä, mutta niillä on sama kodin charmi. Mikään ei kuitenkaan estä ottamasta käsiinsä makeisruiskua ja koristele kulinaarisia luomuksiasi ruusuilla ja lehdillä, suurilla liljoilla tai esimerkiksi magnolioilla.
Kuinka käyttää makeispussin suuttimia?
Tarkastellaan ensin tarkemmin olemassa olevia makeisvihjeiden tyyppejä tai pikemminkin niiden sisältöä:
- Helpoin tapa työskennellä pyöreillä suuttimilla. Tämä on kätevä ratkaisu kirjoihin, evästeiden ja panimoiden muodostamiseen. Molemmat ovat hyvin ohuita ja laajempia.
- Veistosuutin sopii pienien ruusujen poistamiseen, erinomaiset kudotut korit. Useimmiten tätä pienikokoista suutinta käytetään kakkujen koristeluun, ja suuremmat koot ovat käyttökelpoisia vaahtokarkkeja ja pihvejä muodostettaessa.
- Lehtien suuttimet ovat hyödyllisiä, kun koristellaan leivosten reunoja vihreällä kermalla. Kukin muodostamiseksi yhdellä liikkeellä krysanteemi-suutin sopii.
- Kakkujen ruusujen poistamiseen suoraan muotoon on muotoa konditoria-suuttimissa. Kaarevampi muoto on magnolia-suutin.
Tämä on vain keittiömestarin tärkein arsenaali, jota voit käyttää kotona. Seuraavaksi voit jatkaa kysymystä siitä, kuinka käyttää suuttimia makeistepussiin. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa kuin voisi näyttää. Tärkeintä on oppia tuntemaan kerman tiheyden ja kääntää pussi oikeaan suuntaan ajoissa. Joten, miten käsitellä makeisia suuttimet ja saada oikeat mallit:
- Piirrä piirros vasemmalla kädelläsi, työnnä laukku oikealle, koska on tärkeämpää oppia niin paljon suuttimen ohjaamiseksi kuin oikein ja tasaisesti painamalla sitä.
- Kun olet piirtänyt piirroksen, sinun on tehtävä liikkeestä itsesi pitkin tuotetta: tämä antaa sinulle mahdollisuuden sijoittaa kevyesti kerma pienellä kielellä kuvioon, lähes huomaamatta;
- jotta työssäolon jälkeisen ominaiskaran sijasta on vain täysin huomaamaton pallo, sinun täytyy pudottaa suutin terävästi ja irrottaa se sitten;
- Lämmin kerma näyttää paljon kirkkaammalta ja on kiilto, mutta kun se jäähdytetään, kuvio on selkeämpi ja kohokuvioitu.
Mitä voit piirtää makeiskuulustimilla?
Nyt kun olemme tutustuneet pääsuuttimiin ja työhön, voimme tarkastella mahdollisia kuvioita. Kauniiden kakkujen kohdalla tarvitset pyöreää suutinta, kun sitä työstetään, se on pidettävä pystysuorassa. Samalla tavoin asterisks, valitsemalla sopiva kiinnitys.
Tehokkaat pistorasiat saamme samalla suuttimella tähtimerkin muodossa. Tätä varten pidämme myös pussin pystyssä, mutta liikkeet ovat pyöreitä. Lopuksi nosta laukku ja tee pieni käännös. Jos pidät "asteriskia" aaltoviivojen kanssa, saat aaltoilevan ketjun - ihanteellinen ratkaisu leikkauskakkujen tekemiseen. Muuten, konditoriatuen kiinnityslaitteessa ei ole viimeistä sijaa ja pussi itse. Jos haluat ostaa todella kestävän sarjan, etsi pussi, jossa on suuttimien ulkoinen kiinnitys. Se säästää aikaa täydellisesti, kerma itse tekee työstä miellyttävän.
Kiinnitä huomiota myös pussin materiaaliin. Kun painat, kerma tai muu sisältö ei saa virrata sauman tai itse kudoksen läpi. On toivottavaa löytää sopivan kokoinen pussi, joten sitä ei tarvitse täyttää jälkiruokakupuilla. Jäähdytettyyn kermaan on käytettävä suuria makeistehdussuuttimia, joten huoneen tulee olla niin viileä, että kuvio ei levitä. Lopuksi makeisten suuttimet tulisi tehdä paitsi turvallisesta materiaalista, mutta myös kestävästä.