Monet meistä ovat esikaupunkialueiden omistajia ja jopa esikaupunkitaloja. Kasvillamme ja hedelmissämme tällä alueella haluamme saada hyvän sadon laadukkaita tuotteita pöydällemme.
Tällaisia vihanneksia kuten porkkanoita , perunoita, sipulia, valkosipulia , sokerijuurikkaita ja muita voidaan varastoida tuoreina ainakin talven keskelle ja jopa uuden sadon ajan. Jotta vitamiinien korkein taso säilyisi, ja hedelmät eivät itse pilaantuisi, sinun on tiedettävä, miten se tehdään oikein. Erityisesti tätä laatikkoa varten erityisesti suunniteltujen vihannesten varastointi. He tulevat eri muodoissa - selvitämme, mitkä niistä!
Laatikot vihannesten säilyttämiseen kellarissa
Ihanteellinen paikka näihin tarkoituksiin on kellari tai kellari. Mikroilmastosta johtuen maanalainen huone mahdollistaa suurimman osan vihanneksista siellä kauan, jotta ne eivät häviäisi, eivät itkeivät eikä jäätyisi. Sekä erilaisten vihannesten käyttökelpoisempaan ja kompakteiseen sijoittamiseen käytetään erilaisia astioita:
- puiset laatikot - ne voivat varastoida mitä tahansa vihanneksia, samoin kuin kiinteitä hedelmiä. Tämä säiliö on kestävin ja sillä on pitkä käyttöikä, mutta puu mätää;
- muoviset laatikot - sopii, jos kellarisi on liian märkä. Muovi on kätevä pestä ja desinfioitava. On kaksi- ja kolmiportaisia laatikoita;
- Usein käytetään myös koriporeja ja koria, jotka on sijoitettu kompakti kellarin hyllyihin. Tällaisissa säiliöissä voi pitää sipulit, valkosipulit, juurekset. Pahvikoteloiden suurin etu on tuuletus: niiden sisältämät vihannekset ovat hyvin tuuletetut ja tämän ansiosta ne pysyvät kauemmin.
| | | |
Laatikot vihannesten säilyttämiseen parvekkeella
Säännöllinen parveke voi korvata kellarin. On toivottavaa, että se oli eristetty tai ainakin lasitettu - useimmat vihannekset säilyvät parhaiten pluslämpötilassa. Mutta vaikka sinulla ei ole loggiaa, mutta säännöllinen avoin parveke, voit silti pitää vihannekset siellä. Sinun tarvitsee vain valita vaihtoehto, joka sopii sinulle:
- syvät puiset laatikot vihannesten, kuten perunan, kaalin, juurikkaiden säilyttämiseen, jotka voivat "peittää" korkean tuulen tai parvekkeen sohvan alta;
- metallikotelot vihannesten säilyttämiseen - ne muistuttavat suurta ja kapeaa rintakehää. Teollisuussyistä valmistetut tällaiset säiliöt luovat optimaaliset olosuhteet lämpötilalle, kosteudelle ja ilmankierrosta kasvien varastointiin;
- kotitekoiset laatikot eivät ole vähemmän sopivia. Voit lämmittää minkä tahansa puinen tai muovinen laatikko, pehmittää sen sisäpuolelta lämmittimellä ja tehdä aukkoja ilmanvaihdolle.
- käytännöllisemmäksi vaihtoehdoksi on lämmitetty laatikko, jolla voit varastoida vihanneksia parvekkeelle. Lämmönlähteenä on pienitehoinen kuivausrumpu, joka kytkeytyy päälle ja pois päältä automaattisesti releen tai tavanomaisen hehkulampun avulla.
| | | |
Laatikot vihannesten säilyttämiseen keittiössä
Meillä ei ole meillä kaikkia mahdollisuutta varastoida vihanneksia kellarissa, ja monissa huoneistoissa ensimmäisessä kerroksessa sijaitsevissa huoneistoissa ei ole parveketta. Ainoa vaihtoehto on - keittiö, jossa vihanneksia varastoidaan joko jääkaapissa tai erikoisvarustetuissa laatikoissa.
Jääkaapissa on erityinen lokero vihanneksia varten, joissa pilaantuvat vihannekset asetetaan.
Mitä tulee laatikoihin, niiden kokoonpano ja ulkonäkö riippuvat vastaavasti keittiön mitasta ja rakenteesta:
- modernit suunnittelutekniikat mahdollistavat keittiön varustamisen sisäänrakennetuilla säilytysjärjestelmillä: suljetuilla ovilla kukaan ei epäile, että näiden kaappien sisällä on vihanneksia;
- se voi olla yksinkertaisesti sisäänrakennettu laatikko tai erillinen kaappi - on suositeltavaa pitää vihannekset, joita pidetään hyvin lämpimänä (esimerkiksi kurpitsa tai tomaatit);
- jos keittiösi on sisustettu tyyliin Provence tai maalaismainen, paju ruutuja vihanneksia voi ja ei piiloutua uteliailta silmiltä - ne päinvastoin korostavat erityisen herkkuja tämän keittiön.
| | | |
