Seesamin kasvi, tai, kuten sitä kutsutaan edelleen seesami, on yksi ihmisten tiedossa olevista muinaisista mausteista. Seesami mainitaan Ebers-rullassa, joka sisältää lääkekasvien ja mausteiden kuvauksen. Tutkijoiden mukaan tämä papyrus juontaa juurensa 1500-luvulle eKr. Hyvän Avicenan lääketieteissä havaittiin seesaminsiementen hyödyllisiä ominaisuuksia. Seesamin siemenet, lisätty leipomotuotteisiin, halva , salaatit antavat ruoalle erityisen maun ja maun ja hyödyttävät kehoa. Myös ruoanlaittoon seesamiöljyä käytetään laajasti lihan, viljan ja kasvisruokien valmistuksessa. Huolimatta melkoisen yleisyydestä, harvat tietävät kuinka seesami kasvaa.
Mitä seesami näyttää?
Seesami - melko korkea (enintään 3 metriä) ruohomaisia kasveja, kukkivat valkoiset, vaaleat tai lilaiset kukat, jotka kasvavat suoraan lehtien sivuontelosta. Mielenkiintoista on se, että kukka liukenee vain yhden päivän ajan kasvin itsensä pölytyksellä ja sen jälkeen kapselipupin muodostumisella pienillä siemenillä, jotka ovat valkoisia, keltaisia, mustia tai punaisia.
Mistä seesami kasvaa?
Seesami on lämpöä rakastava kasvi, joka on tyypillistä trooppisille ja subtrooppisille luonnonvyöhykkeille, mutta sen luonnonvaraiset lajit eivät tällä hetkellä ole olemassa.
Kuinka kasvattaa seesaminsiemeniä?
Kylvö suoritetaan, kun maan yläkerrosten lämpötila saavuttaa +16 ... +18 astetta. Seesamin itävyyden kannalta edullisin on lämpötila + 25 ... + 30 astetta. Jos lämpötila laskee nollaan, viljelykasvit kuolevat, joten kun pakkanen uhkaa, viljelykasveista tulee peittää polyeteeni. Kun sää on viileä, kasvillisuus pysähtyy, ja kuumien päivien puhkeamisen jälkeen seesami kasvaa nopeasti. Seesamin viljelyn paras maaperä on hedelmällinen maa, jossa on hyvä kuivatus, ihanteellisesti loemaiset maaperät.
Kasvava seesami on valittava: poista kaikki rikkaruohot, löysää maaperä ja leviää. Lannoituksessa käytetään 25 g kaliumkloridia ja ammoniumnitraattia, 100 g superfosfaattia 1 m²: a kohti. Välittömästi ennen siementen kylvämisen tulee olla hyvin kaadettua maata. Siemenet istutetaan 2-3 cm: n syvyyteen pitämällä rivien välissä 0,5 - 0,7 m etäisyydellä. 1 metrillä 0,5-1 g inokulaattia tarvitaan. Kun seesaminsiemeniä alkaa itää, on välttämätöntä tehdä harvennus siten, että etäisyys repeämien välillä on vähintään 6 cm.
Jatkossa kasvien säännöllinen kunnossapito olisi toteutettava oikea-aikaisesti kastelemalla, rikkomalla ja löysällä. Kun seesamin varret vahvistetaan, kasvi ei enää pelkää kosteuden puutetta.
Seesaminsiemenet sadonkorjuu
Syksyn alussa seesamin lehdet alkavat kääntyä keltaiseksi ja laskeutua, ja kapselin siemenet kuivuvat ja muuttuvat ruskeiksi. Tämä on merkki siitä, että on aika satoa. Rip off -lohkojen pitäisi olla erittäin tarkkoja, koska kun kosketat niitä, laatikko avautuu ja siemenet kaadetaan. 1 m²: sta kerää jopa 200 g seesaminsiemeniä.