Ruokamyrkytys johtuu patogeenisten bakteerien, sienten, virusten ja erilaisten myrkkyjen nauttimisesta. Useimmissa tapauksissa on melko helppoa selviytyä, kun taas joissakin tilanteissa patologia voi olla vaarallista paitsi terveydelle myös ihmisen elämäksi. Siksi, kun huomaat ruokamyrkytyksen oireet, on tärkeää ryhtyä välittömästi lääketieteellisiin toimenpiteisiin ja mennä sairaalaan etenkin, jos myrkytyksen merkit etenevät nopeasti.
Myrkytysaineet
Ruoka, joka voi aiheuttaa voimakasta päihtymystä:
- myrkylliset kasvit (esim.
- raa'at munat;
- huonosti kypsennetty liha, ei kokonaan keitettyjä kaloja;
- Syötäväksi kelpaamaton tai kasvava kulkuväylä, lähellä kemiallisia kasveja, sieniä;
- myöhässä olevat tuotteet;
- valmisruoka, joka on yli 2 tuntia lämpöä;
- pesemättömät tai huonosti kuoritut vihannekset ja hedelmät, marjat;
- maitotuotteet, jotka on valmistettu ilman terveysvaatimuksia;
- saastuneelle vedelle valmistetut elintarvikkeet;
- mätäruokaa homeen sienten kanssa.
Kuten voidaan nähdä, monenlaiset tuotteet voivat aiheuttaa myrkytystä. Siksi on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota valmiiden tuotteiden ostamiseen, pese huolellisesti kaikki raaka-aineet, käytä vain puhdasta vettä ruoanlaittoon.
Aikuisten ruokamyrkytyksen varhaiset oireet
Botulismi tavallisesti tuntuu nopeasti jo 2-4 tunnin kuluttua myrkytyksestä. Harvoissa tapauksissa prosessi etenee hitaammin ja ensimmäiset merkit havaitaan 24 tunnin kuluttua ruoansulatuskanavan tappion hetkestä.
Tyypillinen varhainen oireyhtymä:
- heikkous kehossa;
- uneliaisuus;
- kehon lämpötilan vähäinen nousu;
- huimaus;
- lieviä vilunväristyksiä;
- ruokahalun heikkeneminen.
On syytä huomata, että myrkytys meijerituotteilla ilmenee ennen muita myrkytyppejä. Ensimmäiset patologiset oireet ilmenevät 2-3 tunnin kuluttua huonolaatuisen ruoan tai juoman ottamisesta.
Myrkytyksen oireet, joissa on vanhentuneita tai myrkyllisiä elintarvikkeita
Jos päihtymisvaiheessa ei ole tehty terapeuttisia toimenpiteitä eikä ensiapua anneta, myrkylliset aineet levitä nopeasti kehoon. Tästä seuraa seuraavia negatiivisia oireita:
- Vaikea yleinen huonovointisuus. Potilas haluaa jatkuvasti makaamaan, nukkua, hän tuntee heikkouden raajoissa.
- Pahoinvointi. On väärä keino tyhjentää vatsa, ikään kuin ruoka on tulossa kurkkuun.
- Runsas ja toistuva oksentelu. Ensiksi jaattamattomat syöneet astiat jaetaan. Tämän jälkeen henkilö repeytää mahalaukun ja sapen, usein veren epäpuhtauksia.
- Voimakas kouristukset vatsassa. Kipu terävä, ommel, voi antaa vyöhykkeen millä tahansa vyöhykkeellä.
- Lisääntynyt syljeneritys. Tuntuu yhdessä voimakkaan jano, tunne kuivumista suussa, liittyy kuivuminen kehon.
- Vedetön ja haiseva uloste. Usein heikentävää ripulia yhdistetään usein peräpukamien tulehdukseen, peräsuolen halkeamiin, veren erittymiseen peräaukosta.
- Lämpö, kuume ja vilunväristykset. Kehon lämpötila voi saavuttaa pelottavia arvoja 39 ja 40 astetta.
- Hermoston toiminnan toiminta on ristiriidassa. Oire on erityisen tyypillistä salmonelloosin tartunnalle ja botulismin kehittymiselle. Potilas kärsii visuaalisista ja kuuloisista aistiharhoista, häiriöistä ja
tajunnan menetys, delirium, kuume. Tämä tapahtuu aivojen happivaivojen taustalla.
Lisäksi tällaisia kliinisiä oireita voidaan havaita:
- hengenahdistus;
- verenpaineen lasku;
- ihon vaalea;
- hikoilu.