Nilviäisten ystävät ovat tietoisia siitä, että osteri voi syödä muutamassa sekunnissa, mutta sen kuoren avaaminen voi kestää kauemmin. Nopeasti avaa kelkka vain erikoisvehnä ostereille. Samalla jokaista osteriä hän on oma.
Lajikkeiden oyster veitset
Suurin ja raskain on galveston-veitsi, joka on suunniteltu suurille nilviäisille. Joissakin maissa se on jopa rinnastettavissa kylmään aseen kanssa ja se on kiellettyä käyttää
.
Keskipuukko oystereiden leikkaamiseen, nimeltään Kypikskiy, on yleisimpi ja sopii keskikokoisille ostereille. Ne, jotka kerran olivat maailmanennätyksenä - 33 avata ostereita minuutissa.
Ranskalainen ja Boston-veitsi, jolla on alkuperää nimetty ostereita, on kiilamaisen ja päärynän muotoinen terä. Ne on tehty erityisesti pienille ostereille. Terävä terä on erittäin kätevä säätää pieniä venttiilejä ja kääntyä avata osteri. Lyhyt ja leveä terä yhdistettynä suuriin ja miellyttäviin kahvoihin tekee näistä teristä erittäin tehokkaita.
Osterivin käyttöä koskevat säännöt
Jos olet koskaan yrittänyt avata kuoret tavallisilla veitsien ja muiden laitteiden kanssa, olet tietoinen siitä, mitä se voi maksaa. Menetelmä, joka kuluttaa mehua prosessissa, leikkausten riski - kaikki tämä voi täysin tappaa välittömän syömisen ilon. Mutta kannattaa ostaa erityinen veitsi ja oppia käyttämään sitä, miten asiat muuttuvat eri tavoin.
Joten, kun sinulla on osteri veitsi ja itse asiassa ostereita käsillä, sinun täytyy pitää pesuallas yhdellä kädellä, aseta veitsen kärki pieneen reikään sen läpistä ja tehdä useita pyörimisliikkeitä niin, että ne hieman erosi.
Jatkamalla pidikkeen pitämistä, sinun on pidettävä veitsi pitkin koko ylälehteä, jolloin leikkaat lihakset, jotka pitävät sulkimet suljettuna. Sen jälkeen puristamme alempi lehti sormien väliin ja veitsen veitsen pitkin kuorta itseemme kohti, mutta jo oysterin alla leikkaamaan lihaksia, johon se kiinnittyy pesuun.
Kuoren avaamisen jälkeen ylimmästä lehdestä peräisin oleva liha raaputetaan - se ei sovi syömiseen. Mutta oysterin runko alemmassa lehdessä on täysin käyttövalmis.
Suojakäsineiden käyttö on suositeltavaa estää loukkaantumiset liukasta kuorta käytettäessä. Osterioiden avaamisen prosessissa ei tarvitse kiirehtiä, varsinkin jos olet uusi yritys. Ajan myötä koulutuksen aikana hallitset tätä taidetta ja pystyt "ottamaan" osteri-lihan nopeasti ja hauskasti.