Kaali on erinomainen kasvi, jolla on hyvä vitamiinipitoisuus ja erinomaiset ravinnon ominaisuudet. On vaikea kuvitella perhettä, joka ei käytä tätä hedelmää: ilman sitä, täysi borsch on mahdotonta, ja talvi- ja kevätkaali yleensä pelastaa heikentyneet organismit vitamiinien ja auringonsäteiden puutteen takia. Siksi monet "kuuden hehtaarin" omistajat haluavat kasvattaa kaalia omilla käsillään saadakseen puhtaan kemikaalin. Mutta ne kesäasukkaat, jotka ensin kasvavat kasvia, voivat joutua kohtaamaan monia ongelmia. Loppujen lopuksi kaali, kuten minkä tahansa viljelykasvin, on useita ominaisuuksia. Tämä pätee myös valkoisen kaalin korjuun ajankohtaan. Tätä keskustellaan.
Milloin puhdistaa kaalia?
Kaaliin oikein valittu sadonkorjuu takaa pitkän aikavälin varastoinnin kuorma-autonvalmistajalle. Tosiasia on, että jos päätä kerätään myöhään, ne pilkkovat nopeasti ja heittävät nuolia. Jos kaali korjataan ennen eräpäivää, se häivyttää hyvin varhaisessa vaiheessa ja tulee sitten käyttökelvottomaksi.
Yleensä ottaen ennen puutarhankorjuuta puutarhan omistajan on kiinnitettävä huomiota kypsyneiden kaalien ilmeisiin oireisiin. Yleensä kaali alkaa keltaiseksi alemman kerroksen lehdistä. Tällöin haarukan on saavutettava ominaisuuksiltaan erilaiset koot ja kovettuva. Mutta lukuun ottamatta näitä merkkejä, pitäisi myös luottaa tietyn lajikkeen ominaisuuksiin. Jos puhumme siitä, milloin poistaa varhaisen kaalin, optimaalinen aika on heinä-elokuun lopussa. Muista kuitenkin, että aikaisin kypsyneiden lajikkeiden päätä ei varastoida pitkään, joten on parempi käyttää niitä välittömästi eikä varastoida.
Kun otetaan huomioon sadonkorjuun keskipitämättömän lajikkeen sadonkorjuuajankohta, se on yleensä katkaistu vihanneshaarukoista syyskuussa. Jos viljelisit kulttuuria pitkäaikaiseen varastointiin, suosittelemme, ettet salli pään jäätyä. Jos näin tapahtuu (kuten tiedetään, huurteet ovat mahdollisia syksyn alkaessa), on parempi antaa kaali laskeutua ja leikata se sitten pois.
Jos puhumme siitä, milloin myöhäinen kaali voidaan poistaa, optimaalinen aika on lokakuun loppu - marraskuun puolivälissä. Pään leikkausaika valitaan kasvin käyttötarkoituksen mukaan: esimerkiksi kaali-kaali on parhaiten leikattava lokakuun puolivälissä. Jos myöhään kypsyviä lajikkeita on tarkoitus käyttää pitkäaikaiseen varastointiin, vihannekset on syytä louhia juuren kanssa lokakuun lopussa ja marraskuun alussa. Ja parantamaan kaalin laatua aamulla juottamalla, ja illalla he keräävät. Älä pelkää, jos kaali jäätyy - kasvi ei kärsi kylmää napsahtaa -5 astetta. Jos näin kuitenkin tapahtuu, älä leikkaa tikkuja tieltä - haarukat pilaantuvat ja mustat. On parempi odottaa, kunnes lehdet sulatetaan.
On yhtä tärkeää ottaa huomioon kaa- van menestyksekkään sadonkorjuun sääolosuhteet. Parasta haarukkaa varastoidaan, joka on kerätty alhaisessa lämpötilassa - + 5 + 7 astetta, mieluiten aurinkoisella säällä, mutta ei päivässä, jossa on korkea kosteus. Poikkeus on ehkä aikaisin kypsyvät lajikkeet.
Miten kaali korjata?
Kauran oikean kokoamisen lisäksi kaali on säilytettävä sopivissa olosuhteissa. Ensinnäkin, mene läpi kerätty viljely: erota säröillä tai löysät päät, jotka alkavat huonontua ensiksi. On suositeltavaa sietää talvella olevia haarukoita, joissa on kaksi päällistä vihreää. Mustanneet lehdet poistavat ja leikkaa karkeat lehdet jättäen ne vain 3-4 cm.
Valitut päät sijoitetaan kellariin levyille, olille tai tiilille, joissa on kohoumia ylöspäin lämpötiloissa jopa + 3 + 4 astetta. Muuten, roottorin ulkonäön välttämiseksi varastotila desinfioidaan paremmin kalkki kalkilla.