Upeat uutiset kulinaarisille asiantuntijoille: nyt voit unohtaa palaneet paistetut tavarat ikuisesti! Perunan korvaamiseksi, joka oli asetettava leivinpaperiin, tuli silikoni-matto leivontaan. Monet ihmiset ajattelevat, että tämä innovaatio ei pysty korvaamaan "isoäidin menetelmää", mutta ne ovat väärässä! Itse asiassa kulinaarinen silikoni matto kykenee kääntämään jokaisen yrityksesi leipoa jotain kulinaarisesta mestariteoksesta ja myös tehdä perheesi ruokavalion terveellisemmäksi. Haluatko tietää enemmän? Sitten sinun pitäisi lukea tämä materiaali.
Ominaisuudet lämmönkestävästä elintarvikekäyttöisestä silikonia
Laadukkaat, lämpöä kestävät silikonimatot mahdollistavat leivonnaisen leivontaan ilman lainkaan rasvaa. Erityisen rakenteen ansiosta tämä materiaali ei salli jopa palaneen ruokaa. Maton pinnan tasaisen lämmityksen vuoksi tuotteet polttavat vähemmän ja leivontaprosessi tulee paljon paremmaksi. Korkean resistanssin lämpöaltistuksesta johtuen silikoni-konditoria pystyy kestämään lämmityksen 260 asteeseen. Laatusäällysteiden pinnan tiheä rakenne on suunniteltu yli 2 000 sykliä varten. Katsotaan nyt käytännössä, miten voit käyttää tarttumatonta silikoni-leivonta-mattoa.
Käytännön soveltaminen ja hoito
Emme aloita leivonnasta itsestään, vaan taikinan valmistamisprosessin kanssa. Luultavasti tiedät kuvan, kun taikina, huolimatta siitä, että sitä jatkuvasti kaadetaan pinnalle, jossa sitä hierotaan, jauhot jäävät yhä kiinni? Kun ostat silikoni-maton, unohdat sen ikuisesti, nyt jauhoja tarvitaan vain, jotta taikina ei tartu käsiisi eikä se tartu maton pinnalle. Joillakin niillä on jopa erityinen merkintä taikinan liikkuessa, mikä auttaa tekemään kakkuja samankokoiselle kakulle. Erittäin mielenkiintoinen kuvio leivonnan pohjalla on luoda kuvioituja silikonipeittejä uuneille. Ne on kohokuvioitu erilaisten kuvien muodossa, jotka on painettu leivontaan. Kuinka käyttää silikonipeittoa keittämällä suosikki leivonnaisia? Se on hyvin yksinkertaista, laita se puhtaalle, kuivalle kuormalavalle, ja olemme jo esittäneet, mitä aiomme leipoa päälle. Jotkut vielä hankaa sitä lautasliinalla, kevyesti kostutetulla kasviöljyllä, mutta ei ole tarpeen tehdä sitä. Kuten käytännössä osoittaa, tämä pinnoite ei tartu edes hyvin raskaasti poltettuun sokeriin.
Vinkkejä maton hoitamiseen ja valitsemiseen
Kun saimme selville, miksi silikonipeittoa tarvitaan ollenkaan, voit jatkaa sen hoitamista. Jos uuni on helpolla, niin se on vielä helpompi huolehtia siitä! Koska mikään ei tartu silikoni-leivontaan, hoito yleensä vähenee minimiin. Riittää pestä se lämpimällä vedellä (jos se paistetaan ilman rasvaa), käyttämällä tarvittavia pesuaineita rasvanpoistoon. Tämä päättyy kaikkiin hoitotyöhön, nyt siirrymme mielenkiintoisimmille ja välttämättömimmille eli mitä etsit ostaessasi.
- Tärkeintä on valmistajan valinta! Älä osta halpoja mattoja, koska sen lisäksi, että ostat kyseenalaista laatua olevaa tuotetta,
voit silti vahingoittaa terveyttäsi! - Varmista, että tuotteet ovat hyvin paistettuja, älä valitse mattoa, jonka paksuus on yli 0,4-0,5 cm.
- Ennen ensimmäistä käyttöä tuotteiden kanssa on suositeltavaa "leipoa" matolla uunissa vähintään kaksi tuntia 240 asteen lämpötilassa.
Kuten näette, leivontaan tarkoitetut matot ovat välttämättömiä, käteviä ja käytännöllisiä ostoja jokaiselle kotitekoisen kakun ystäville. Käyttämällä sitä tekemään kulinaarisia mestariteoksia taikina on paljon helpompaa!
Kauppojen mattojen lisäksi on esitetty laaja valikoima silikonimuotteja leivontaan.