Tavallisen aterian asukkaiden tavallinen illallinen on todellinen katastrofi kasvissyöjille. Färsaaret ovat runsaasti karitsaa ja kalaa, ja luonnollisesti perustuu paikallisiin ruokiin. Täällä tämä hyvä on enemmän kuin vain tarpeeksi: lampaat ovat kaksi kertaa suurempia kuin ihmiset, ja kalat löytyvät todellakin mistä tahansa, jopa kaikkein oikukkaimmista makuista. Paikallisväestölle on erittäin suosittu lampaanjuustoa, kaikenlaisia mereneläviä, merilintujen lihaa ja munia, perunoita.
On syytä mainita, että tanskalaisessa keittiössä ei ole tavanomaista käyttää paljon mausteita tai suolaa, joten kaikki ruokia täällä ovat täysin erilainen toisistaan makuun. Färsaaret haluavat tuntea ruokaa, jota he syövät, joten he eivät käytä mitään täyttöjä tai maunvahvistimia.
Färsaarten ruoanlaitto
Pienen määrän saatavilla olevia tuotteita perustuen Färsaarten kulinaariset taiteet luovat niin sanottuja vaatimattomia mestariteoksia. Esimerkiksi perinteinen färsaarilainen ruokalaji "rastkoyot" on karitsanliha, joka on keitetty 6-9 kuukautta. Lampaat teurastetaan alkusyksystä ja kuukausien ajan pieniä paloja lihasta, jotka ovat venytettyjä ja sidottuja, kuivataan tuulessa. Vaikka ruoanlaitto on helppoa ja yksinkertaista, tämä ruokalaji on erittäin, erittäin herkullinen. Se tarjoillaan yleensä leivällä, leikkaamalla lihaa ohuina viipaleina. Vähemmän suosittu on ruokalaji "scherpikyot", jonka resepti on yksinkertainen mahdotonta. Tämä on tavallinen jerky, mutta se on kuivattu yli vuoden, ja sitten palveli lainkaan ilman mitään hoitoa.
Useimmiten perunan, riisin tai kold-bordin (valikoituja kaloja, lihaa ja lampaanjuustoa) vierekkäin.
Kalaa kuivataan yleensä samalla tavalla kuin karitsa. Kuivattua kalaa kutsutaan rustur-festiksi ja kuivattua kalaa kutsutaan rastanfiskiksi tai turranfiskiksi. Useimmiten Färsaarten pöydästä löytyy silliä, turskaa, kampelakalaa ja paalimaa. Kuitenkin ei ole kalamarkkinoita täällä - paikallisia kaloja pyydetään yksin, ja saarten vieraat voivat syödä kalaruokia kahviloissa tai ravintoloissa.
Färsaaret ovat suuria voileipiä ja kohtelevat heitä suurella trepidation ja huomiota. Tässä ammatilliset kokit valmistavat voileipiä. Paikallinen voileipä eroaa vaikuttavista koosta ja valtavasti erilaisista ainesosista. Niitä ei tarjoilla alkuruoaksi, vaan täydelliseksi itsenäiseksi ruokaluksi, joka muuten tavallisesti syödään haarukalla ja veitsellä, eikä missään tapauksessa käsin, kuten olemme tottuneet. Paikalliset kokit keksivät noin 300 erilaista reseptiä Smarrebrodille (aivan kuten tämä, tällaisia yhteisiä voileipiä kutsutaan näissä osissa). Muuten niiden kustannukset eivät ole liian pienet, joten jos olet innokas kokeilemaan jotain näistä "taideteoksista" valmistelemaan, kuten sanotaan, rahaa.
Kuten useimmissa maissa, Färsaaret kuten teetä, yrttejä ja kahvia. Alkoholijuomien alkoholijuomista suosio kasvaa, josta merkittävä osa tuodaan kuukausittain eri maista.
| | |
| | |
Mistä syödä Färsaarten kansallisia ruokia?
Valitettavasti viime aikoina Färsaarilla kansainvälinen ruokakulttuuri on yhä suosittu, joten monet laitokset ovat muuttaneet profiiliaan. Siellä on kuitenkin paikkoja, joissa voi vielä syödä paikallisia kulinaarisia herkkuja. Esimerkiksi Glasstovan-ravintolassa Foroyar- hotellissa tai Hafnia-hotellin ravintolassa, joka sijaitsee Färsaarten pääkaupungin vaatimattomassa mutta viehättävässä Torshavnissa.
Hintojen osalta Färsaarilla matkailijaa on vaikea säästää mihinkään, myös ruokaan. On kuitenkin aina mahdollista syödä pikaruokaa tai, mikä on paljon hyödyllisempää ja halvempaa, ruokkia ruokaa supermarketissa. Tuoreiden vihannesten ja hedelmien hinnat ovat myös ulottumattomissa, sillä ne eivät pääse riittävän lähelle päästäkseen paikallisiin myymälöihin. Joten, jos olet varovainen rahoituksessa, osta jotain paikallisista halvemmista tuotteista.
| | |
